Si bien Cigar City Brewing y Funky Buddha Brewery de Florida son nombres que la mayoría de los amantes de la cerveza conocerán en todo el país, su explosiva tasa de crecimiento ha llamado la atención de una nueva generación de nuevas cervecerías artesanales. Si bien una gran parte de ese crecimiento gira en torno a Tampa/St. Petersburgo y Miami/Ft. Las áreas metropolitanas de Lauderdale, otras áreas como Jacksonville también se están beneficiando de un resurgimiento de las cervecerías locales.
La escena cervecera de Jacksonville ha sido durante mucho tiempo hogar de cervecerías (Anheuser Busch y un puñado de cervecerías asociadas con Gordon Biersch), pero ninguna era de propiedad local. No fue hasta 2008 que apareció en escena una cervecería local, Bold City Brewery. Ahora, la tranquila comunidad playera puede disfrutar de grandes IPA y cervezas marrones (dos de los estilos favoritos de Jacksonville) después de un día de surf o tomando el sol.
Lo más destacado de la escena cervecera de Jacksonville
1. Cervecería de la ciudad audaz
Cervecería de la ciudad audaz toma su nombre del apodo de Jacksonville, Bold City, y del movimiento audaz que tomó el equipo de madre e hijo, Susan y Brian Miller, para abrir la primera cervecería de propiedad local de Jacksonville. Los dos renunciaron a sus trabajos de tiempo completo para perseguir su sueño de emprender, ayudados por la exitosa carrera de Brian como cervecero casero. Con el apoyo de amigos que estaban bebiendo su cerveza casera (no sólo porque era gratis sino porque era buena), dejó un trabajo seguro con una familia de cuatro personas y una hipoteca que dependía de él.
Hoy en día, tanto los lugareños como los turistas de Jacksonville pueden ofrecer una lata de Killer Whale Cream Ale o Duke's Cold Nose Brown Ale al dúo que ayudó a hacer realidad la floreciente escena de la cerveza artesanal de Jacksonville.
2. La cerveza de intuición funciona
Inaugurada dos años después y a menos de dos cuadras de Bold City Brewery, es una de las cervecerías de más rápido crecimiento en Florida. La intuición funciona . Al menos las cervecerías son vecinas por ahora. Actualmente se está construyendo una nueva instalación cerca de EverBank Field. Las nuevas excavaciones incluirán una cervecería al aire libre en la azotea de 4230 pies cuadrados, 30000 pies cuadrados de espacio para cervecería y un sistema de 30 barriles. Los clientes pueden esperar las mismas cervezas innovadoras centradas en cepas de levadura belgas envejecidas en barricas y programas ácidos junto con estándares como People's Pale Ale.
Con un restaurante también en proceso para la nueva ubicación, Intuition será el destino de Jacksonville para disfrutar de cerveza artesanal antes, después y probablemente durante los partidos de fútbol de los Jaguars.
3. Sobornos Gastropub
Parece apropiado que una de las bodegas de botellas más impresionantes y agresivas que he visto en mi vida se encuentre a tiro de piedra de Intuition y Bold City debajo. Sobornos Gastropub . El gastropub ofrece una amplia variedad de comida que abarca desde poutine hasta banh mi y vlaamse stoofkarbonaden. Los más de 200 grifos son igual de variados y ofrecen los favoritos locales junto con una impresionante colección de libaciones belgas.
ipas bajas en calorias
La verdadera joya es la bodega de botellas. Durante mucho tiempo, los 2500 pies cuadrados de catacumbas sirvieron más como espacio para mostrar y contar, ya que el propietario Steve Flores acumuló una colección de más de 100.000 botellas y barriles de cervezas antiguas. Ahora muchas de esas cervezas se venden en la cervecería de temática belga situada al lado de la cervecería. Los huéspedes incluso pueden reservar algunas cervezas en una taquilla de cerveza alquilada.
4. Cervecería Aardwolf Co.
Mientras Cervecería Aardwolf Co. puede ser una de las incorporaciones más recientes a la escena cervecera de Jacksonville, ya que su ubicación en el moderno vecindario de San Marco no entró en escena silenciosamente. Dos años después de su apertura, Aardwolf ganó el bronce en el Great American Beer Festival en la categoría Belgian-Style Blonde o Pale Ale con su Belgian Pale Ale.
La cervecería continúa superando los límites con un agresivo programa amargo y de envejecimiento en barrica en proceso. Es una cervecería increíble para visitar solo por su ubicación: una antigua casa de hielo de ferrocarril.
5. BREW Cinco puntos
BREW Cinco puntos es una combinación única de cerveza artesanal y barra de espresso en el vecindario de Five Points que ofrece una interesante variedad de cervezas artesanales locales junto con cafés tostados seleccionados. Si bien BREW solo tiene cuatro grifos, el propietario Jack Twatchman se asegura de que tengan un gran impacto con cervezas que sean divertidas y únicas. Si no puede encontrar nada de barril, elija una de las 70 latas o botellas.
BREW tiene el mismo cuidado en su cafetería que sirve café de Intelligentsia en Chicago. A veces, ese café termina en una cerveza artesanal como la Hipster Speedball, una sabrosa mezcla de King Street Stout de Intuition mezclada con café frío. BREW también lanzó recientemente un programa de alimentos que sirve desayunos con la mayoría de los ingredientes provenientes de agricultores orgánicos locales.
6.Parada de cerveza realmente buena
Ninguna visita a una ciudad está completa sin comprar algunos souvenirs de cerveza artesanal. Muy buena parada de cerveza en Jacksonville Beach es un gran lugar para hacer justamente eso. La tienda ofrece una variedad de cervezas de Jacksonville y Florida con las que seguramente impresionará a sus amigos en su próximo evento para compartir botellas.
7. Motor 15 Brewing Co.
Avanzando hacia la playa hay algunas cervecerías que están introduciendo cerveza en un mercado que normalmente solo bebía cerveza grande y ligera. Motor 15 Brewing Co. Fue la primera cervecería de propiedad local que abrió en la playa. Además de su propia oferta de cervezas artesanales estadounidenses elaboradas artísticamente, la cervecería también sirve una variedad de cervezas artesanales seleccionadas a mano de Florida y más allá. El menú de comida ofrece selecciones divertidas para acompañar con cerveza, como el pastel Frito que no debe perderse.
En realidad, Engine 15 tiene dos instalaciones en la ciudad. En la cervecería de Jacksonville Beach mencionada anteriormente elaboran cervezas únicas y de temporada. La ubicación en el centro es principalmente una cervecería de producción con planes de abrir una cervecería al aire libre y un espacio para eventos a finales de este año. La cervecería del centro se centra en las ofertas principales de Engine 15 y su producción de sidra e hidromiel.
8. Elaboración de cerveza en la sala verde
Es posible que Engine 15 Brewing haya sido la primera cervecería de propiedad local en la playa, pero Elaboración de cerveza en sala verde Fue la primera cervecería artesanal en la playa. Esa designación viene acompañada de un conjunto diferente de licencias y trámites burocráticos. La cervecería inspirada en el surf ha atraído a seguidores locales que ayudaron a que la cervecería creciera un 200 por ciento solo en su primer año.
Si bien los estándares de todo el año como Pablo Beach Pale Ale y Shaka Stout agradan al público, los lugareños se vuelven locos por Quetzalcóatl, una cerveza roja imperial elaborada con raíz de yuca serrana de chocolate y chile poblano. Green Room también es un gran lugar para jugar una acalorada partida de ping-pong.
9. Cervecería al aire libre y casa de salchichas Hoptinger
El hecho de que la mayoría de las cervecerías y tiendas de botellas cierren temprano no significa que no puedas disfrutar de una cerveza artesanal después de las 10 p. m. Playa de Jacksonville Jardín de cerveza Hoptinger y casa de salchichas ofrece 60 grifos diferentes junto con un menú de comida lleno de excelentes bocadillos nocturnos. Piense en una salchicha escalfada con cerveza hecha localmente y cubierta con huevo frito, tocino, salvia y mostaza con tocino Jon Boat. Hoptinger permanece abierto hasta las 2 a.m.
10. Cervecería artesanal Veterans United
La cervecería más nueva de Jacksonville Cervecería artesanal Veterans United Es evidencia de que el movimiento de cerveza artesanal de Bold City no tiene intención de desacelerarse en el corto plazo. La cervecería está ubicada en el lado sur de Jacksonville y en este momento se enfoca en rotaciones estacionales junto con cuatro cervezas principales: Raging Blonde Ale HopBanshee IPA Scout Dog 44 Amber Ale y Buzzin’ Bee Honey Rye Wheat. Veterans también es una de las tres cervecerías en el área que envasan su cerveza, lo que hace que sea más fácil disfrutar de la cerveza artesanal en lugares al aire libre donde no se permite el vidrio.
Bryan Richards
california común
Bryan M. Richards es un escritor de viajes y comida cervecera que vive en Charlotte. Su trabajo ha aparecido en Men's Journal Beer Advocate y en casi cualquier cosa que contenga la palabra Charlotte. Un tipo radical que es un orgulloso partidario del movimiento NE IPA.
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