Si Birdman fuera Beerman

Permítanme ser honesto acerca de algo: no me importa el cine. Para mí, hay poca diferencia entre un éxito de taquilla navideño y una película artística de terror independiente de Corea del Sur o de los Países Bajos. Lo que sí me importa es la cerveza y admito que soy bastante unidimensional al respecto: se sabe que encuentro cualquier excusa posible para desviar una conversación nuevamente al tema. Entonces después de que mis amigos me arrastraran para ver hombre pájaro No debería sorprendernos que lo que aprendí de la película fuera una lección sobre la cerveza.

En realidad, la experiencia de ver la película no es lo que me impresionó. Fue más tarde cuando le dije a uno de mis amigos que lo había visto recientemente. Se encogió esperando que yo dijera que no me gustaba… y tenía razón. A pesar de hombre pájaro está nominada a un Premio de la Academia [Actualización: ahora ganó el Premio de la Academia a la mejor película] y tiene un montón de personajes que disfruté en general. No era un fanático y me lancé a dar una explicación detallada.

Mi amigo asintió mientras yo le sermoneaba sobre por qué no me importaba hombre pájaro y luego dijo: ¿Notaste que una escena se filmó durante unos 15 minutos seguidos?

No lo había hecho. Nunca se me habría ocurrido prestar atención a la forma en que se rodó una película. Pero pensándolo bien, tuve que admitir que esa escena fue genial. La cámara siguió la acción a través de un laberinto detrás del escenario durante minutos sin un corte, captando nuevas conversaciones o presentando nuevos personajes.

cerveza ámbar mexicana

Considerar el proceso que se llevó a cabo para hacer la película en lugar de solo mi reacción visceral me dio una forma completamente nueva de pensar sobre algo que apenas unos segundos antes había estado criticando. Mi primera impresión de la película empezó a desvanecerse y ¿sabes qué? hombre pájaro empezó a recordarme? ¡Cerveza!

cervecero

En hombre pájaro El personaje principal (interpretado por Michael Keaton) deja un trabajo lucrativo haciendo películas de acción para dedicarse a la actuación real en Broadway: escribiendo, produciendo, dirigiendo y asumiendo el papel protagónico. No es ningún spoiler decir que la presión pesa mucho sobre él tanto en términos de su deseo de crear un programa bien recibido como de su necesidad de lograr reinventarse a sí mismo y a su carrera. Quienes conocemos a los cerveceros artesanales hemos escuchado una historia similar una y otra vez.

Casi al mismo tiempo vi hombre pájaro Siendo ese cervecero unidimensional, desafié caminos llenos de nieve para ver una nueva cervecería que había abierto recientemente. Era una tarde de lunes a viernes, por lo que el lugar estaba vacío a excepción de tres cerveceros locales que estaban al frente y al centro charlando sobre la floculación.

Me senté en un taburete desde donde tenía la mejor vista tanto de la lista de grifos como de la cervecería. Al poco tiempo fui recibido por el propietario y el maestro cervecero. Mientras me pasaba muestras que no estaban en la lista de grifos y me dejaba probar un Doble estilo belga que estaba casi lista para ser acondicionada el dueño me contó la historia de por qué decidió montar una cervecería.

ilustraciones de latas de cerveza

Si bien los detalles eran únicos para él, la historia era casi un cliché: un cervecero casero apasionado, insatisfecho y agotado por su trabajo corporativo, da el salto al mundo de la elaboración de cerveza profesional. Vaya a diez nuevas cervecerías y escuchará alguna iteración de esa historia siete veces.

Lo que no siempre se transmite en la historia es el arduo trabajo y la profunda inversión personal que implica iniciar una cervecería. Deshacerse del odiado horario de nueve a cinco es fantástico, pero los nuevos cerveceros tienen que superar obstáculos financieros y sus propias dudas. Perfeccionar las recetas es sólo una de muchas preocupaciones como: ¿Saldrá bien la inspección? ¿Se aprobará la licencia? ¿El equipo llegará a tiempo? ¿Habrá suficiente cerveza para pasar la primera semana? ¿A la gente le gustará la cerveza? La presión para tener éxito es aparentemente insuperable.

Hablé con el propietario un poco más y vi cómo se rellenaba un buen número de growlers. Fue fantástico saber que el vecindario realmente había acogido con agrado su cervecería. Después de un tiempo, nuestra conversación giró hacia las críticas y reseñas. Dijo que muy temprano una mujer en el bar se registró en la aplicación Untappd y escribió que una de sus cervezas sabía a colilla de castor. Su socio comercial se lo tomó más personalmente que él, pero me hizo preguntarme: ¿Qué haría Birdman?

Todo el mundo es un crítico

En el clímax de la película. hombre pájaro El protagonista tiene un enfrentamiento con el villano, un frío crítico de teatro elitista titulado. Ella le dice que no importa cómo vaya la actuación de la noche inaugural, ella planea darle una crítica terrible. Sus palabras son esencialmente una sentencia de muerte para el programa.

Ahora bien, un comentario negativo en Untappd probablemente no sea tan grave como una mala crítica en el neoyorquino . Pero las redes sociales están llenas de comentarios desinformados y poco constructivos sobre la cerveza. La mitad del tiempo se quejan de que los hipsters arruinan la cerveza artesanal o afirman que cierta cerveza o cervecería apesta.

Las personas tienen derecho a tener sus propias opiniones, pero eso no significa que estén calificadas para darlas. ¡Ciertamente no estoy calificado para compartir mis opiniones sobre películas! Y sólo porque alguien tenga la capacidad de tocar un teclado no significa que tenga la autoridad para hacer críticas informadas a la cerveza.

Incluso aquellos que saben mucho sobre un tema como hombre pájaro El crítico de teatro de A veces deja que sus reacciones viscerales se interpongan en su camino, tal como lo hice yo cuando le describí la película por primera vez a mi amigo. Pero como aprendí cuando comencé a pensar en el proceso de hacer la película, todo lo que se necesita para cambiar una opinión es mirar algo de otra manera.

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Me pregunto si la crítica de Untappd habría sido más positiva (o al menos más constructiva) si hubiera pensado en todo el trabajo que implica poner en marcha una cervecería y todas las grandes expectativas que los cerveceros se ponen a sí mismos. Tal vez habría encontrado un poco de compasión y lo habría pensado dos veces antes de comparar el sueño de otra persona con la parte trasera de una criatura del bosque.

Así que antes de criticar y crucificar una cerveza o una cervecería basándose en una primera impresión, intenta buscar otra perspectiva. Habla con los propietarios y cerveceros. Pregunte qué se necesitó para poner en funcionamiento la cervecería. Y trate de que sus comentarios sean útiles incluso si no le encanta todo. Dale a los cerveceros la oportunidad de perseverar y demostrar su valía, tal como Birdman. Logró que el crítico viera las cosas de manera diferente y reescribiera su mala crítica y se convirtió en un gran éxito.

cena de cerveza

O al menos creo que eso fue lo que pasó: salí a tomar una cerveza antes de que terminara la película.

Andy Falquián

Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.

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