No me enamoré de la cerveza artesanal en una cervecería o en un patio con amigos. Me enamoré de él mientras estaba embarazada.
Antes de que naciera mi hija, la cerveza estaba... bien. Pero de repente, cuando no pude tenerlo, se volvió fascinante. Le pediría a mi esposo que pidiera las temporadas más intrigantes y las IPA más jugosas solo para poder olerlas o saborear un pequeño sorbo. Cuando me convertí en mamá, algo cambió. La cerveza artesanal no era sólo una bebida: se convirtió en parte de mi identidad en evolución. Fue una pequeña rebelión, un poco de indulgencia y una forma de conectarme conmigo misma en el torbellino de la nueva paternidad.
Eso es lo que pasa con la cerveza, desde su elaboración hasta su disfrute. Se trata de algo más que una simple bebida. Se trata de pertenencia. Se trata de hacer tiempo para el placer en la lucha incesante de la nueva maternidad. Y para estas mamás se trata de construir una comunidad y crear significado.
Este artículo proporciona una instantánea de tres mujeres que se han labrado un lugar en el mundo de la cerveza artesanal mientras criaban a sus hijos. Whitney Selix de Cervecería Lua en Des Moines Lindsey Mrav de Grano Co. en Hamilton Ontario y Amanda McLamb de Cultura residente elaborando cerveza en Charlotte, Carolina del Norte, están redefiniendo lo que significa ser cervecero, propietario de un negocio y madre.
Un recién nacido, una cervecería y un niño pequeño
Para Whitney Selix, copropietaria de Lua Brewing, la industria de la cerveza artesanal no era solo una carrera profesional: era el lugar donde se sentía como en casa en el mundo. Comenzó en el mundo de la cerveza artesanal nada más terminar la universidad en la Universidad de Iowa y finalmente dirigió restaurantes en su estado natal mientras su esposo Scott comenzaba a elaborar cerveza. Su sueño compartido se hizo realidad en 2019 cuando abrieron Lua Brewing en Des Moines.
Estaba amamantando durante las entrevistas. Selix recuerda haber hecho malabares con la apertura de un negocio y la crianza de un recién nacido y un niño pequeño. Hubo momentos en que tenía a mi bebé con un jersey en la oficina o dormido sobre una almohada cerca de la barra mientras trabajaba.
Whitney y Scott tomaron la decisión consciente de hacer de Lua un lugar ideal para familias, porque para ellos la familia es el centro de todo. Sus tres hijos, Kit 7, Lawson 5 y Lennon 3, crecieron junto a la cervecería. Nuestros niños corren como si fueran dueños del lugar donde Selix se ríe.
Dirigir una cervecería y criar hijos no es fácil. Las horas son largas. No hay guardería abierta para un turno que termina a medianoche. Pero Selix ve el valor de lo que sus hijos están presenciando. Es bueno para ellos vernos trabajar duro y construir algo.
También está trabajando para lograr un cambio más amplio que abogue por políticas favorables a la familia en la industria hotelera, asegurándose de que los padres obtengan las licencias y los horarios que hagan factible la gestión del trabajo y la familia. La crianza de los hijos cambia tu perspectiva, dice. Selix cree que ser madre la ha convertido en una mejor líder y una mejor persona.
Cuando el trabajo se vuelve abrumador, Selix descubre que su familia la castiga. La maternidad me ha dado una fuente más profunda de empatía, paciencia y perspectiva que nunca aprecié del todo antes de que ella reflexionara. Aprendí a navegar el caos cuando las cosas no salen según lo planeado y a abordar los desafíos con más gracia, todo lo cual me ha convertido en un mejor líder.
Las actividades relacionadas con la crianza de niños pequeños también han despertado la creatividad.
cerveza weiss alemana
Los espectáculos infantiles son una gran inspiración para los nombres de las cervezas, afirma Selix. Estén atentos al lanzamiento de una cerveza llamada Dance Mode inspirada en un episodio de Bluey.
La piña colada sour de la cervecería fue concebida viendo uno de sus episodios favoritos del programa. ¿A quién no le encanta todo el concepto del Modo Baile? ella explicó. La idea de que puedes accionar un interruptor y alguien tiene que empezar a bailar es asombrosa. Su nueva cerveza busca canalizar esa misma energía para sentirse bien. Los niños son una gran inspiración para iluminar la vida y mantener las cosas felices cuando la edad adulta es tan pesada, dice.
la mamá
Para Lindsey Mrav cofundadora de Grano Co. el viaje comenzó como un hobby. Su esposo Joe comenzó a elaborar cerveza casera mientras Lindsey trabajaba independientemente como diseñadora gráfica y criaba a sus dos hijos pequeños, Evan, de 11 años y Ella, de 14, y Joe trabajaba como ingeniero mecánico.
En 2017 transformaron un antiguo taller de automóviles en Hamilton Ontario en Grain.
Ellos imaginaron el grano
Ser mamá va de la mano con lo que hacemos, dice Lindsey. Me ha hecho mejor en la planificación y en hacer malabarismos para construir una comunidad.
También se centra en hacer de la cervecería un mejor lugar de trabajo para otros padres.
Donde tu bicho raro y tu familia son bienvenidos
Realmente creo que esta es la mejor industria del mundo, dice Amanda McLamb, cofundadora de Cultura residente elaborando cerveza en Charlotte, Carolina del Norte. Existe una gran sensación de colaboración, amabilidad y una mentalidad de mareas crecientes. [Es] el latido del corazón de todo en lo que creo.
El amor de McLamb por reunirse en torno a la comida y la bebida es profundo. Al crecer en los EE. UU., muchos de sus recuerdos se centran en grandes comidas familiares: sus abuelos, que emigraron de China, llenaban la mesa con conversaciones y conexiones sobre comida. Más tarde, cuando era un joven viajero, una visita a la cervecería Guinness provocó algo más grande. El proceso de fermentación, la historia, me dejó alucinado. Reunía todo lo que amaba: naturaleza, agricultura, ciencia, sabor.
McLamb y su esposo Phillip comenzaron a imaginar una vida centrada en la hospitalidad y la comunidad. Se mudaron a Charlotte y encontraron un antiguo almacén en un barrio lleno de edificios con contraventanas. Se arremangaron y juntos, con Amanda aportando su experiencia en escritura gastronómica y su recién creada licencia de bienes raíces y Phillip aportando su experiencia en gestión de proyectos, transformaron ese almacén en Resident Culture Brewing.
Cuando abrieron en 2017, su hija Piper tenía solo cinco meses. Éramos dos niños locos enamorados de una idea descabellada. McLamb se ríe. Abrimos un negocio y nos convertimos en padres al mismo tiempo. Ambos fueron cambios de identidad intensos, llenos de desafíos extraordinarios y un trabajo duro y profundo, a veces literalmente: me rompí el coxis al dar a luz a Piper.
Ocho años después, Resident Culture está prosperando. También lo es su familia, que ahora incluye a Isla, de cuatro años. Su cervecería se ha convertido en un centro del vecindario, un lugar donde abundan los niños durante las noches de camiones de comida de los viernes, donde se reúnen los clientes habituales y donde la innovación se incorpora a la cultura. Incluso organizan una de las celebraciones del Año Nuevo Lunar más importantes de la ciudad, un evento que McLamb creó porque quería que sus hijas y su comunidad compartieran la cultura que la formó.
El nombre de la cervecería en sí es un guiño a ese sentido de pertenencia. En fermentación, la cultura residente se refiere a las levaduras y bacterias silvestres que inoculan el mosto azucarado y lo convierten en cerveza. En la cervecería también se refiere a las personas que dan forma al espacio de Resident Culture: empleados, clientes, familiares y amigos.
cervecería isleña carpinteria
McLamb no endulza lo difícil que ha sido hacer malabarismos con la propiedad y el liderazgo empresarial de la maternidad, especialmente a través de desafíos como Covid cuando decidieron cerrar su taberna días antes de que se les exigiera hacerlo. La mayor responsabilidad del liderazgo es extremadamente dura y la tomo en serio, dice. Pero amo el yo que surgió de todos estos tiempos difíciles. No presionaría la repetición, pero no cambiaría en quién me he convertido.
En Resident Culture, un letrero resume su espíritu: Donde lo raro es bienvenido. No es solo un eslogan, sino cómo se presenta McLamb: para su equipo, para su familia y para la comunidad, ha ayudado a crear una cerveza y un día maravilloso a la vez.
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