El mundo entero parece estar obsesionado con Nutella. Es tan popular que el 25 por ciento de todas las avellanas cultivadas en todo el mundo se utilizan para producir esta crema de chocolate. Si bien Turquía produce la mayor cantidad de avellanas (casi el 75 por ciento de la producción mundial), Francia consume la mayor cantidad de Nutella del mundo.
Pero claro que estamos aquí para hablar de las avellanas en relación con la cerveza artesanal. La popularidad de Nutella ha puesto de relieve la avellana y los cerveceros artesanales están aprovechando la popularidad del ingrediente.
Aquí hay algunas cervezas para el amante de Nutella que todos llevamos dentro:
Porter para untar de avellanas | Elaboración de cerveza en autobús | Tampa FL
Brew Bus Brewing's porter combina la dulzura de las avellanas con la bondad tostada y maltosa típica del estilo. Esta cerveza se sirvió por primera vez en el Día de Hunahpú 2015 y fue tan aclamada que Brew Bus decidió asegurarse de que los fanáticos obtuvieran más. Es la primera cerveza Brew Bus que tiene botellas de gran formato y seguirá sirviéndose todos los años alrededor del Día Mundial de Nutella (5 de febrero).
Si bien esto no cubrirá una rebanada de pan tan bien como la crema de avellanas, está inspirado en que sería una excelente adición a cualquier postre con sabor a cacao, como la mousse de chocolate.
Sardo Numspa | Cigar City Brewing Co. | Tampa FL
Cuando Elaboración de cerveza en la ciudad del cigarro Querían desarrollar una cerveza que imitara el sabor del pastel del diablo y usaron avellanas para endulzarla hasta el nivel deseado de sabor a chocolate. La cerveza utiliza un cerveza negra imperial base para establecer una base dulce y tostada, mientras que las avellanas ayudan a que surja el carácter del glaseado de chocolate.
Sardo Numspa recibe su nombre en referencia al villano de The Golden Child de Eddie Murphy. Esta dulce bestia tiene un 11,5 por ciento de ABV, lo que la convierte en el sorbo perfecto en climas más fríos.
Néctar de avellana | Cervezas rebeldes | Newport O
Añadiendo avellanas Cervezas rebeldes ha creado una visión única del cerveza marrón . Basada en una receta creada por un cervecero casero amigo del maestro cervecero de Rogue, John Maier, esta cerveza tostada tiene un sabor dulce y a chocolate que perdura hasta el final. El lema de Rogue del árbol a la mesa es especialmente conmovedor aquí, ya que Oregón es el centro de producción de avellanas en los EE. UU.
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Birra Etrusca Bronce | Ales elaborados artesanalmente con cabeza de cazón | Milton DE
Mientras que el resto de cervezas de esta lista permiten que las avellanas brillen como estrella del espectáculo. Cabeza de cazón Birra Etrusca Bronze demuestra que las avellanas no son divas: también les va bien como parte de una sabrosa orquesta.
Parte de la serie Ancient Ales de la cervecería, Birra Etrusca Bronze, sigue el modelo de las mezclas y cervezas de origen mixto que alguna vez elaboraron los pueblos etruscos del norte y noroeste de Italia. Obtiene algunos de sus materiales fermentables mediante la adición de harina de avellana más una mezcla de resina de mirra de granada, tres tipos de miel (castaño de flores silvestres y trébol) y algunos lúpulos de hoja entera.
¿Por qué bronce? Esta cerveza se envejeció en vasijas de bronce para aproximarse al sabor que tenían sus consumidores originales hace unos 2800 años.
Lunes Gris | El bruéry | Condado de Orange California
El Bruery fusiona una enorme cantidad de avellanas con su inmensa Black Tuesday Imperial Stout para crear Grey Monday. Para mayor intensidad, toda la creación recibe un impulso de sabor y alcohol a medida que envejece en barriles de bourbon.
El resultado es mucho más que un juego de palabras con el nombre del Martes Negro. Las avellanas añaden una dimensión extra de chocolate, lo que hace que Grey Monday combine perfectamente con postres o platos fuertes (The Bruery sugiere biscotti de avellanas o una torta de fresa).
Al Bruery le gusta decir que el Martes Negro original combina bien con el fin del mundo. Si ese es el caso, entonces sería mejor servir el Lunes Gris con una supernova: el alcohol solo (18,5 por ciento ABV) es suficiente para culminar cualquier velada con solo unos pocos sorbos.
guía de cerveza
Otras cervecerías que trabajan con avellanas:
- Porter de chocolate y avellanas | Hereje Brewing Co. | Fairfield CA
- Portero de avellana peligroso | Elaboración de cerveza Rip Current | San Marcos
- Marrón avellana | Sam Adams | Boston MA
- Portero de avellana | Hombre peligroso Brewing Co. | Mineápolis MN
- Tomaré lo que ella está tomando Chocolate Hazelnut Imperial Stout | Cerveza Evil Genius Co. | Bien
- Portero de avellanas River Driver | Cervecería Sea Dog Co. | ME FL NH
marca denota
Mark DeNote es un escritor ambulante sobre cerveza que tiene una casa en Florida y un ojo en la carretera en busca de cerveza local fresca. Mark es un maestro de corazón y disfruta hablar sobre la cerveza y su historia casi tanto como probarla. Marcos es el autor de La gran guía de cervezas artesanales de Florida Cerveza de Tampa Bay: una historia embriagadoraFloridaBeerNews.com .
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