Sierra Nevada reconoce el impacto que tienen sus Sierra Nevada Tomar prestada la belleza de la naturaleza Estos esfuerzos ayudarán a preservar su nueva ubicación.
Sierra Nevada siempre ha tenido una mentalidad ecológica y nos dolía saber que inevitablemente habría que eliminar árboles para dar cabida a la cervecería. Sin embargo, ese conocimiento nos inspiró a construir la cervecería de la mejor manera más sostenible posible. En particular, para asegurarnos de que por cada parte del bosque que tocamos, trabajaríamos para reutilizarla o mejorar otra parte para preservar el carácter especial de este lugar que tanto amamos.
Los pasos que han tomado para alcanzar sus objetivos de sostenibilidad comienzan con el equipo de construcción. En un esfuerzo por cosechar la mayor cantidad de madera posible para su uso, los equipos recolectaron árboles cuidadosamente para enviarlos a un aserradero local y descomponerlos en madera utilizable para futuras construcciones. Ciertamente, al no tomar la salida más fácil, parece que todo su respeto por el medio ambiente está dando sus frutos.
Los Ángeles elaborando cerveza
Hoy, casi dos años después de que comenzó la construcción, tenemos miles de piezas de madera preciosa que mostrarán la elegancia de este recurso. Los largos y distintivos tablones de álamo, roble negro, roble español y roble blanco están destinados a usarse alrededor del
Así, la nueva cervecería reflejará fielmente su elegante entorno. Esta construcción con mentalidad ecológica no es nada nuevo para Sierra Nevada. Destacarse mimetizándose con el paisaje local es algo que han practicado en el pasado. Hace años contrataron al carpintero Vaughn Zellick para que los ayudara a crear la atmósfera en su cervecería Chico. Continúa trabajando con Sierra Nevada seleccionando madera cosechada localmente para hacer de todo, desde puertas hasta tapas de barras.
Para nosotros, el uso de madera en la cervecería se remonta a una época anterior en la elaboración de cerveza, lo que encaja muy bien con nuestra filosofía tradicional de elaboración de cerveza. No hace mucho tiempo, los carpinteros y toneleros eran un elemento básico en todas las cervecerías y los cerveceros dependían de los barriles y recipientes de madera para el almacenamiento y la preservación de su comercio. Hoy en día, la mayoría de esas artesanías en madera han sido reemplazadas por acero inoxidable sanitario, pero el aspecto y la sensación de la madera desgastada nos recuerda nuestro pasado y nos ayuda a permanecer arraigados en las tradiciones de nuestra
Para algunos, los densos bosques que cubren las montañas rurales del oeste de Carolina del Norte pueden parecer entrecruzar sus ramas como si protegieran las montañas del mundo exterior. Pero en Sierra Nevada esos árboles extienden sus ramas y dan la bienvenida a la cerveza artesanal. Cuando se trata de ser ecológicamente responsable Sierra Nevada es tomar todas las precauciones y mostrar respeto por el medio ambiente.
Nuestra propiedad tiene 185 (acres) de bosques y praderas; de ellos, se han desarrollado menos de 30 acres. El bosque restante es atendido y cuidado por nuestro personal permanente de Especialistas en Recursos Naturales que trabajan para mejorar la salud de los ecosistemas existentes. Hemos replantado cientos de árboles y arbustos para equilibrar el efecto que hemos tenido en nuestra
Cuidar el medio ambiente no es la forma más fácil ni más rápida de completar la construcción, pero ¿cuál es la prisa?
¿Por qué la cerveza sin alcohol es tan cara?
Para nosotros todo es equilibrio. En el medio ambiente en nuestra cerveza y en
Mira el Sierra Nevada blog para obtener más información sobre su compromiso con la responsabilidad ambiental y la nueva ubicación de su cervecería.
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Foto © Compañía Cervecera Sierra Nevada
Tiffany Lutke es la actual pasante del Programa de Cerveza Artesanal de la Asociación de Cerveceros. Pasó sus días cuando era niña en la pequeña cervecería artesanal que su padre poseía en la costa este, lo que la llevó a amar las cervecerías pequeñas e independientes. Cuando no está sirviendo cerveza en la taberna Upslope Brewing Company en Boulder, comparte pintas con viejos amigos en sus bares de cerveza favoritos, como The Mayor of Old Town en Fort Collins Colo.
Muñecas Tiffany
Tiffany Lutke es ex pasante del Programa de Cerveza Artesanal de la Asociación de Cerveceros. Pasó sus días cuando era niña en la pequeña cervecería artesanal que su padre poseía en la costa este, lo que la llevó a amar las cervecerías pequeñas e independientes. Cuando no está sirviendo cerveza en la taberna Upslope Brewing Company en Boulder, comparte pintas con viejos amigos en sus bares de cerveza favoritos, como The Mayor of Old Town en Fort Collins Colo.
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