Cervecería Botella Negra

Solía ​​odiar los domingos, dijo el propietario de Sean Nook y cervecero jefe de Cervecería Botella Negra en Fort Collins Colorado. Sabía que a la mañana siguiente tenía que ir a un trabajo que no me gustaba. Pero ahora el domingo es como viernes o sábado para mí porque amo lo que hago. Hasta que comencé a elaborar cerveza a tiempo completo, no sabía que existía ese sentimiento.

Se maravilla de aquellos a quienes les preocuparía no querer convertir su pasatiempo en un trabajo porque eso le quitaría diversión.

que es una cerveza de temporada

Eso es una locura, dijo Nook. Nunca daría ese consejo, sonríe cuando piensa en ello. Fui mecánico de automóviles durante 13 años, se me daba bien y me pagaban bien. Pero a nadie le alegra verte cuando eres mecánico de automóviles porque saben que tienes malas noticias que les costarán mucho dinero.

Nook admite haber crecido manejando su

En 2012, después de elaborar cerveza casera durante ocho años y formular cientos de recetas, Nook sintió que su cerveza era lo suficientemente buena como para convencer a las personas con dinero de que lo respaldaran en la apertura de Black Bottle Brewery. El resultado es una línea de 40 grifos y 15 tipos de cerveza Black Bottle de clase mundial.

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Nook, según su propia descripción, tiene una personalidad atrevida. Cuando diseñó Black Bottle Brewery, que también sirve una sabrosa variedad de comida, no quería otra cervecería que pareciera un albergue de montaña en Colorado. botella negra

Mira, no a todos les gustará cada cerveza, dijo Nook, pero las personas a las que les gusta la cerveza artesanal encontrarán algo que les guste.

Sus productos más vendidos (los que pagan las facturas) incluyen Ginger a red; Hipster una IPA; y End of Days, una cerveza pálida. Pero Nook también apuesta por una amplia gama de cervezas inteligentes. Estos incluyen Kentucky Waterfall, una rubia belga; Ahí va el barrio una temporada de centeno; Floozy un trigo americano y varios más. Black Bottle ofrece otros 25 grifos para huéspedes, una amplia gama de cervezas embotelladas y un bar completamente abastecido que incluye vino.

Bebo la cerveza de todos, solo mira en mi refrigerador, dijo Nook. Los cerveceros artesanales tienen una gran tradición de ayudarse unos a otros. Me gusta probar lo que hacen otras cervecerías.

Ser cervecero no es divertido como crees, dijo Nook. Se trata aproximadamente del 90 por ciento de limpiar el equipo y programar la producción de cerveza. Esa es la parte difícil en la que nadie piensa. Pero la parte divertida es el 10 por ciento que se gasta en descubrir nuevas recetas y sentarse con amigos nombrando las cervezas.

Estas sesiones evocan cervezas.

Nook también le da crédito a su esposa y a su personal por su éxito y los llama sus anclas. Esto incluye al Gerente General Steve Marrick, su ex supervisor en el sector automotriz.

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Las personas con TDA tienen un proceso de pensamiento realmente creativo, dijo Nook. Nos ayuda tener personas trabajando con nosotros que estén orientadas a los detalles.

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John Mitchell

John W. Mitchell ha trabajado desde marinero hasta director ejecutivo, con períodos como reportero y escritor. Es un escritor publicado y fotógrafo galardonado. John es el propietario de SnowPack Public Relations en Cedaredge Colorado y vive con su esposa, quien, la mayoría de los días, lo ama más que a su caballo. John es el autor de la novela Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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