Definitivamente estadounidense, la imperial porter no debe tener sabores a cebada tostada ni un fuerte carácter a malta negra o quemada. El dulzor medio parecido al caramelo y al cacao está presente con un carácter complementario de lúpulo y un dulzor derivado de la malta.
Categoría:Porteadores
Pálido Oscuro39-40 SRM (Colores) Bajo Alto35-50 IBU (Amargor) Bajo Alto7-12% ABV (alcohol)Maridajes
- Enchiladas De Pollo Y Mole
- Gouda ahumado
- Brownies rubios de caramelo
Cristalería
Tulipán
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- Portero Imperial Estrella del Norte Cervecería Twisted Pine Brewing Co.
- Portero imperial Cervecería Long Trail Co.
- Portero imperial Astillero Brewing Co.
Apariencia
Color
Negro
Claridad
Opaco
Carbonatación (visual)
Burbujas ascendentes medias
Sabor/Aroma
Alcohol
Notable
Brincar
El aroma y sabor del lúpulo son de bajos a medios-altos. El amargor del lúpulo es medio-bajo a medio.
Malta
No se debe percibir cebada tostada ni un fuerte carácter a malta negra/quemada. Está presente un caramelo de malta medio y un dulzor similar al del cacao.
cerveza de sabor
Ésteres
Los sabores afrutados de éster tipo cerveza deben ser evidentes pero no abrumadores, complementando el carácter del lúpulo y el dulzor derivado de la malta.
Fenoles
No es común el estilo
Subproductos de la fermentación
El diacetilo debe estar ausente.
Sensaciones
Cuerpo
Recubrimiento bucal
carbonatación
Medio
Longitud del acabado
Medio a largo
Atenuación
Medio
cerveza sabrosa
Ingredientes
Lúpulo
Varía
Malta
Varía
Agua
Varía
Levadura
Pero
