Condado de Orange, CA – Por primera vez, Bruery Terreux lleva el funk… en latas. Wit The Funk es una cerveza Wit refrescante y ácida envejecida con foeder que cae en 16 oz. latas a principios de febrero.
Elaborada teniendo en cuenta la tradición, el proceso comienza con una cerveza Wit clásica elaborada con cáscara de naranja con cilantro y levadura Wit tradicional belga. Luego, la cerveza pasa a Bruery Terreux, donde ocurre la verdadera magia. Wit The Funk envejece en foeders de roble americano y francés con cultivo de la casa Terreux Brettanomyces y otras levaduras hasta la maduración final.El resultado es una combinación ganadora que es fresca con una sutil complejidad, que equilibra las clásicas características especiadas y afrutadas de un ingenio de estilo belga con el toque suave y salvaje de su paso por el roble.
Jeremy Grinkey, director senior de producción de The Bruery, afirmaEstamos muy emocionados de tener nuestra primera cerveza en lata añejada con Foeder. Esta cerveza tiene un carácter de levadura muy complejo para los conocedores de cerveza más experimentados y un nivel accesible de acidez para aquellos que son nuevos en el mundo de la cerveza agria. En Terreux nos esforzamos por producir cervezas ácidas que provoquen el paladar sin el uso de acidez en caldera. Es nuestra pasión por las tradiciones del viejo mundo y la complejidad de las cervezas ácidas y salvajes del viejo mundo lo que nos inspira a trabajar con levaduras y bacterias silvestres para crear un producto vivo que verdaderamente sea una expresión del compromiso de The Bruery con la artesanía de calidad.
El gerente de producción de Terreux, Keith Pumilia, agrega que Wit The Funk está elaborado con un perfil de fermentación único que toma nuestras cepas de levadura favoritas del viejo mundo combinadas con nuestra cultura casera, produce una profundidad de sabor que realmente evoca mis recuerdos personales de mis ingenios y saisons favoritos.
Espere ver Wit The Funk en The Bruery Tasting Rooms en distribución nacional y disponible en línea en www.TheBrewery.com en febrero. Echa un vistazo al buscador de cervezas de The Bruery en www.TheBruery.com/find para ver dónde puedes encontrar Wit The Funk y otras ofertas cerca de ti.
Sobre Bruery
The Bruery es una cervecería artesanal boutique ubicada en el condado de Orange, California, que se especializa en cervezas experimentales y envejecidas en barril.La sociedad de reservay la sociedad de los acaparadores. En 2017 nació Offshoot Beer Co que ofrece cervezas frescas con lúpulo.
