Galletas suaves y fuertes

Tiempo de preparación:20 minutos| Producir:3 docenas

Ingredientes

• 6 onzas de cerveza negra
• 1 barra de mantequilla ablandada
• 1 1/2 tazas de harina
• 1/4 taza de cacao sin azúcar
• 1 cucharada de cacao negro (o cacao sin azúcar)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 tazas de chispas de chocolate
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de melaza
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 huevo

Instrucciones

1. Para hacer estas deliciosas galletas robustas, precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear con pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y las chispas de chocolate.
3. En un bol más grande bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la melaza, la vainilla y el huevo y bate bien.
4. Alternar la harina y la cerveza negra
5. Enfríe la masa durante unos 30 minutos o hasta que se haya endurecido lo suficiente como para sacar las galletas.
6. Coloque la bandeja para hornear preparada y hornee durante 15 a 17 minutos o hasta que la parte superior salte ligeramente hacia atrás al tocarla.
7. Dejar enfriar por completo.

Pisos de Meghan

Meghan Storey ha tenido la suerte de trabajar en el mundo de la cerveza artesanal desde que se graduó en la Universidad de Mississippi. Ahora vive en Nashville TN con su gran perro amarillo Wally y le encanta presentarles a sus amigos nuevas cervezas artesanales y maridajes. Desde que comenzó a trabajar en CraftBeer.com, se la puede encontrar agregando cerveza a casi todo lo que cocina.

Recetas sugeridas

Cathy comparte esta receta de chili apto para vegetarianos elaborado con su cerveza negra de chocolate favorita. Este chile saludable para el corazón es perfecto para los meses más fríos y es excelente para congelarlo para una comida fácil entre semana.

Dip de queso y cerveza con un perfil de sabor equilibrado pero emocionante. La leve dulzura de la cerveza rubia y el picante suave del jalapeño fresco y la pimienta blanca bailan con notas herbáceas y de nuez del queso Fontina. Esta salsa es muy compatible con chips de tortilla o trozos de pan crujiente.

¿Qué es una cerveza ligera?

LeAndra autora de Amor

Foto © Dishcraft

Cuando hace frío afuera, quieres algo para cenar que te mantenga abrigado, cómodo y satisfecho. Estas gallinas de Cornualles hechas con Blood Orange Saison de Upslope harán precisamente eso.