HOUSTON 12 de diciembre de 2016 – Cervecería Saint Arnold ( saintarnold.com ) la cervecería artesanal más antigua de Texas lanza hoy Bishop's Barrel No. 16. Bishop's Barrel No. 16 es otra incursión de la cervecería en el mundo de difuminar cerveza y vino. Aaron Inkrott, cervecero y gerente de la bodega de madera, envejeció el Sorachi Ace Dubbel lanzado anteriormente como Icon Red 2014 en barricas de vino tinto de la región francesa de Burdeos durante 11 meses con Brettanomyces, una levadura silvestre agregada a las barricas para una fermentación secundaria.
El sabor de Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 comienza con el recordatorio de que se trata ante todo de una cerveza con malta caramelo y dulzura de frutos negros. Rápidamente toma un giro hacia un intenso sabor a vino tinto de grosella negra y frambuesa ácida. Hay un toque tánico a roble que complementa la cerveza en general. Termina con una cola de vino en el paladar. En dos palabras: vino dulce, dice Inkrott.
Inkrott sugiere verter la cerveza en una copa o copa de vino para resaltar el aroma del rico vino tinto con pastel de guindas. Se vierte con un color rojo oscuro/sangre con una espuma bronceada que se disipa lentamente y deja un borde fino alrededor del vaso. El aroma es a roble con un toque Brettanomyces a heno y matices terrosos. A medida que se calienta, se presenta un sabor a nuez parecido al de una almendra.
El Barril No. 16 de Saint Arnold Bishop está listo para beber ahora, sin embargo, continuará evolucionando debido a Brettanomyces. Se disfruta mejor entre 55°F y 60°F.
Los futuros proyectos de Bishop's Barrel incluyen un Adambier añejado en barricas de Woodford Reserve Bourbon y Oat Wine añejado en barricas de WhistlePig Rye Whiskey.
Bishop's Barrel 16 Especificaciones: Fecha de elaboración: 19 de noviembre de 2015 Fecha de elaboración en barrica: 3 de diciembre de 2015 Fecha de embotellado: 23 de noviembre de 2016 Tipo de barrica: Bordeaux Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon Gravedad original: 1.072 Gravedad final: 1.0115 Alcohol: 8,4 % ABV IBU: 23
Imagen disponible para descargar: http://www.saintarnold.com/images/bb16_bottle.webp
Los siguientes eventos están planeados para el lanzamiento de Bishop's Barrel No. 16: Saint Arnold Bishop's Barrel No. 15 y 16 en Revelry en Richmond Houston el lunes 12 de diciembre a las 6:00 p. m. Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 en Kool Keg Beer y Margaritas Arlington el lunes 12 de diciembre a las 5:00 p. m. Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 en The GingerMan Fort Worth Martes de diciembre 13 a las 15:00 Santo Arnold Bishop’s Barrel No. 16 en The Brass Tap Fort Worth Miércoles 14 de diciembre a las 5:00 p. m. Saint Arnold Bishop’s Barrel Nos. 10 – 16 Vuelo horizontal en Refinery Houston Miércoles 14 de diciembre a las 6:00 p. m. Saint Arnold Bishop’s Barrel Nos. 12 y 16 Pumpkinator 2013 y 2016 Noche de cine Christmas Ale y White Noise en Stuttgarden Tavern Galveston Miércoles de diciembre 14 a las 19:30 San Arnoldo Barril del Obispo No. 16 en Guru Burgers
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Acerca de la empresa cervecera Saint Arnold Las 10 cervezas de Saint Arnold Brewing para todo el año, siete temporadas y tres series especiales (Divine Reserve Icon y Bishop's Barrel) son elaboradas y vendidas por el personal de 80 dedicados empleados de la compañía. Las cervezas Saint Arnold han ganado 21 medallas en el Great American Beer Festival. La cervecería en el lado norte del centro de Houston fue catalogada por emocionante entre las mejores cervecerías de Estados Unidos para comer y la revista Smart Meetings la nombró entre las mejores cervecerías para albergar un evento. Saint Arnold está ubicado en 2000 Lyons Avenue y su cervecería abre a las 11 a. m. De lunes a sábado. Para más información visita www.saintarnold.com .
