¡Atención Portland!
Fat Head's Brewery ha anunciado la apertura de una cervecería Fat Head's en el centro de Portland, prevista para mediados de 2014.
Si bien ganó atención nacional por su cerveza, Fat Head's inicialmente se hizo famoso por su comida, desde bocadillos enormes hasta sándwiches colosales, incluidos los Headwiches, que se consideran aproximadamente del tamaño de una cabeza. Estas comidas en pan con nombres divertidos como The Chick 'n Little Beauty and the Beasty y Bay of Pigs incluyen una gran cantidad de ingredientes frescos servidos en panecillos frescos de origen local. South Side Slopes, un guiño a la ciudad natal de Fat Head en Pittsburgh, presenta una ración montañosa de queso kielbasa pierogies y cebollas asadas y fue votado como el sándwich número 5 del país por la revista Maxim. El fundador de Fat Head, Glenn Benigni, un entusiasta de la cerveza artesanal desde que abrió su primer local en 1992, dijo: Estamos ansiosos por presentar Fat Head's a una de nuestras ciudades favoritas. ¡Atención Portland!
Cuando Benigni se reunió con el maestro cervecero Matt Cole, se dirigieron por la carretera para construir su primer Brewpub en Cleveland. Dos amigos locos, cada uno con un paladar exigente, un conocimiento enciclopédico de la cerveza y una visión que parecía el perfecto monstruo de dos cabezas. Cole ya tenía seguidores en la industria cervecera desde sus temporadas en Baltimore Brewing Great Lakes y Rocky River Brewing. El éxito de Fat Head fue tan instantáneo y los premios tan abrumadores que en 2011 se abrió una cervecería de producción a gran escala para satisfacer la demanda.
Head Hunter IPA de Fat Head ha sido premiada repetidamente en el aclamado Great American Beer Festival (GABF), la Copa Mundial de la Cerveza, el West Coast IPA Fest y fue dos veces Gran Campeona en el National IPA Challenge. La revista Draft nombró a Head Hunter una de las 25 mejores cervezas del mundo en 2009 y su Bumble Berry Honey Blueberry Ale fue votada como la cerveza más refrescante de Estados Unidos por la revista Brewing News. El GABF 2013 fue el más próspero de Fat Head hasta el momento y trajo a casa medallas de plata para Black Knight Schwarzbier y Wet-Hopped Trail Head Pale Ale; Además, en la segunda categoría más grande con 149 entradas, Hop JuJu Imperial IPA ganó el oro. Y la lista continúa con ocho medallas en total de la GABF y dos premios de la Copa Mundial de la Cerveza en sólo cuatro años de funcionamiento. El reconocimiento de nuestros pares de la industria es muy apreciado, dice Cole, pero es aún más gratificante presentarles a más y más personas la cerveza fresca elaborada localmente. Esa es nuestra pasión.
Es fácil ver que a estos muchachos les encanta lo que hacen y se divierten haciéndolo. Su creatividad no se detiene en el puré. Los elementos de su menú etiquetados con humor y los nombres de las cervezas con adornos artísticos en su icónico logotipo de Fat Head que acompaña a cada nueva cerveza que crean son extensiones naturales de la marca que se esfuerzan por mantener a la vanguardia de la concurrida industria de la cerveza artesanal.
Traer nuestra cerveza a Portland es un sueño hecho realidad para nosotros. Nos encanta este pueblo. Portland es como la meca de los cerveceros, dice Cole. Grandes elogios de un hombre que encabeza la lista de los cerveceros más deseables para colaborar en muchas cervecerías en este país y en el extranjero. Cole acaba de regresar del Reino Unido, donde creó una cerveza en colaboración con Batemans Brewery en Lincolnshire.
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¡Relájate, hombre, tómate una cerveza!™
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