Fort Collins CO. 24 de marzoth 2014 – El 9 y 10 de mayo funkwerks será una de las 76 cervecerías artesanales pequeñas e independientes representadas en SABOR: Una cerveza artesanal americana . Asociación de Cerveceros y en su séptimo año, SAVOR es el principal evento de maridaje de cerveza y comida en los EE. UU.
SAVOR regresa al National Building Museum en Washington D.C. luego de su debut en la ciudad de Nueva York en 2013. Como en años anteriores, cada cervecería servirá dos de sus cervezas artesanales acompañadas de una muestra estilo recepción de pequeños platos dulces y salados diseñados por el consultor culinario de la Brewers Association, Adam Dulye, chef y propietario de The Monk's Kettle y The Abbot's Cellar en San Francisco.
Hay festivales, hay buenos festivales y luego está el SABOR. SAVOR es el epítome de lo que debería llegar a ser la industria cervecera. ¡Nos sentimos honrados y absolutamente emocionados de ser parte de la mejor experiencia culinaria y de cerveza artesanal de este año! Brad Lincoln copropietario y cofundador de Funkwerks.
SAVOR ofrece una atmósfera incomparable y de clase mundial donde los cerveceros artesanales pequeños e independientes exhiben sus sabrosas cervezas junto con un menú de combinaciones estratégicas, dijo Julia Herz, directora del programa de cerveza artesanal de la Asociación de Cerveceros. Los asistentes también tienen la oportunidad única de ser atendidos personalmente por los visionarios detrás de las marcas.
Durante SAVOR Funkwerks servirá Saison combinado con salmón curado con mantequilla Lardo y limón en polvo y Cognac Barrel Aged Deceit combinado con foie gras con arándano rojo.
Visita el SABOR sitio web para obtener más información sobre el evento, incluido el menú completo y la lista de cervecerías. Los boletos para SAVOR están disponibles a través de Ticketmaster.
La historia de Funkwerks:
En 2007, el diseño de recetas y las habilidades cerveceras de Gordon Schuck dieron como resultado una Saison ganadora de la medalla de oro en el Concurso Nacional de Cerveza Casera. Brad Lincoln experimentó por primera vez la cerveza artesanal mientras trabajaba como contador en Portland, Oregón. Los dos se conocieron durante el invierno de 2009 mientras asistían al Instituto Siebel y estudiaban ciencias cerveceras. Después de estar inmersos en la cerveza durante la mayor parte de cinco meses, los dos se graduaron y compartieron el deseo de abrir una cervecería. Esto dio como resultado que la cervecería centrada en Saison que ahora es Funkwerks abriera el 9 de diciembre de 2010. Las dos cervezas emblemáticas de Funkwerks, Saison y Tropic King, se producen durante todo el año. También se elaboran anualmente cuatro temporadas, una serie de pequeños lotes experimentales y lanzamientos seleccionados envejecidos en barricas. El buque insignia de Funkwerks, Saison, recibió una medalla de oro en el Great American Beer Festival (GABF) de 2012 y una medalla de plata en 2011. Deceit, una cerveza dorada fuerte de estilo belga, también recibió una medalla de oro en el GABF en 2012. Además de recibir dos medallas de oro en 2012, la GABF nombró a Funkwerks como la Pequeña Empresa Cervecera del Año 2012. Funkwerks está ubicado en 1900 East Lincoln Avenue en Fort Collins Colorado. La sala de degustación, completa con un área de venta al por menor en un bar interior y un amplio patio al aire libre apto para perros, está abierta los 7 días de la semana: domingo, de 11 a. m. a 8 p. m., de lunes a jueves, de 12 p. m. a 8 p. m., viernes de 12 p. m. a 9 p. m. y sábados de 11 a. m. a 9 p. m. Los recorridos por las cervecerías se realizan los sábados a las 2:00 p. m. y a las 4:00 p. m. Funkwerks se distribuye actualmente en Colorado por American Eagle Distributing y C.R. Goodman en Nebraska por Quality.
Marcas de Omaha y Double Eagle Beverage y en Arizona por Hensley Beverage Company.
