¡La azucarera Wasatch Brew Pub abre sus puertas!
– 20 de septiembre de 2014 – Salt Lake Brewing Company se enorgullece de anunciar la apertura de Wasatch Brew Pub Sugarhouse el viernes 19 de septiembre.th.
Ubicado en el corazón de Sugarhouse en la esquina de 2100 South y Highland Drive, el nuevo restaurante Wasatch es el quinto pub operado por Salt Lake Brewing Company y el primer Wasatch Brew Pub ubicado en Salt Lake City.
'Estamos absolutamente encantados con esta nueva ubicación', afirma Doug Hofeling, director de operaciones.
El espacio de 5200 pies cuadrados que fue diseñado por los arquitectos de MJSA tiene capacidad para 260 invitados y tiene una sensación urbana muy moderna con techos altos expuestos, ventanas de cuerpo entero, detalles en madera de granero y una escalera de metal que conduce a un comedor en el entresuelo con vista al comedor principal.
La nueva ubicación también tendrá un gran patio directamente adyacente a la nueva Sugarhouse Plaza.
El menú de la nueva ubicación de Wasatch será muy similar al menú del emblemático Wasatch Brew Pub en Park City, con comida de pub tradicional como alitas de calamar y pescado con papas fritas, así como ofertas más eclécticas como el sándwich The Guy de cerdo estofado desmenuzado con salsa hoisin Evolution Amber Ale.
Hofeling señala que en este momento estamos operando con una licencia de restaurante de servicio completo, pero esperamos obtener una licencia de club de comidas lo antes posible para poder servir nuestro hermoso sistema de grifo Perlick directamente desde la barra.
Acerca de Wasatch
En 1986, Greg Schirf, fundador de Wasatch Beers and Brewpub ( www.wasatchbeers.com )
abrió la primera microcervecería de Utah en la ciudad turística de Park City. Jeff Polychronis y Peter Cole, fundadores de Squatters Pubs and Beers, abrieron la cervecería original de Salt Lake City en 1989 ( www.okupas.com ). En 2000, Wasatch y Squatters fusionaron sus operaciones de microcervecería para la producción de barriles y botellas, creando Cooperativa de cerveceros de Utah . En 2012 consolidaron sus operaciones de pub y con la incorporación de Wasatch Brew Pub Sugarhouse ahora operan cinco pubs en Salt Lake y Park City.
La Cooperativa de Cerveceros de Utah tiene previsto producir 55.000 barriles en 2014 y es la única cervecería de Utah representada en la lista de la Asociación de Cerveceros. Las 50 principales empresas cerveceras artesanales del país . Las cervezas embotelladas y de barril Squatters y Wasatch están disponibles en las licorerías de Utah, restaurantes, clubes, hoteles, complejos turísticos y tiendas de conveniencia en todo Utah; y otras ubicaciones selectas en el oeste de los Estados Unidos.
