Orar por la cerveza

[La cerveza] es una prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices, es una práctica común. mal citado frase de Benjamín Franklin; en realidad se refería al vino. Sin embargo, es fácil creer que incluso antes de la época colonial americana, la cerveza del Sr. Franklin era vista como un regalo divino. De hecho, en innumerables regiones del mundo, las civilizaciones antiguas hicieron referencia a que un dios o diosa creador les regalaba cerveza o les enseñaba a hacer cerveza.

Stephen Harrod Buhner escribe en su libro Cervezas curativas sagradas y herbarias que las primeras civilizaciones de América del Sur describen el regalo de una bebida fermentada con una sorprendente similitud con la descripción de las antiguas civilizaciones de Escandinavia y los países del norte de Europa aproximadamente al mismo tiempo. Probablemente los nórdicos y los antiguos amazónicos no compartían consejos caseros a través de Skype en aquellos días, por lo que uno puede preguntarse acerca de estas coincidencias.

Las culturas antiguas veían las bebidas fermentadas como regalos espirituales; sagrado que posee poderes curativos y proporciona una puerta de entrada para comunicarse con los antiguos ancestros o dioses. El conocimiento para hacer cerveza puede incluso haber provocó la formación de las primeras civilizaciones a través de la necesidad de cultivar y cosechar fermentables para la cerveza temprana. Por tanto, la creación de la cerveza era un ritual muy importante y se llevaba a cabo con mucho cuidado.

La reverencia a esta querida bebida es muy diferente de la forma en que muchos en nuestra cultura ven la cerveza actual; sin embargo, es fácil ver de dónde venían nuestros antepasados ​​cuando disfrutaban de la cerveza elaborada por los pequeños e independientes cerveceros artesanales de hoy. A pesar de nuestra comprensión actual del proceso de elaboración de la cerveza, un vaso de cerveza todavía produce el mismo misterio y disfrute que hace miles de años. La lata de cerveza y creo que se debe celebrar de la misma manera; como un regalo de los dioses [o Dios] sagrado y para algunos incluso profundamente espiritual.

mercancía de la cervecería hombre verde

En la historia relativamente más reciente, los monjes bávaros compartían una conexión diferente entre lo divino y la cerveza. Durante la Cuaresma, los monjes ayunaban durante 40 días en preparación para la Pascua y bebían sólo una versión más fuerte de su habitual cerveza maltosa. La cerveza más fuerte llamada Dopplebock (o Double Bock) actuaba como pan líquido mientras los monjes se abstenían de comer; un sacrificio durante la Cuaresma en reconocimiento al sacrificio que Jesús hizo por sus pecados. This type of fast is currently being tested by Jay Wilson—learn more about his story in this CraftBeer.com exclusive: ¿Puede el hombre vivir sólo de cerveza?

A medida que nos acercamos a una época del año en la que muchas de las principales religiones actuales reconocen algunos de sus momentos más sagrados, es importante reconocer que la cerveza ha unido a las personas desde que la humanidad la descubrió por primera vez. Podemos reflexionar sobre la idea de que el poder de la cerveza tiene poco que ver con cuánto se consume sino con cómo se disfruta. La cerveza ES una prueba de que alguna entidad divina amó a la humanidad y quiere que todos seamos felices.

Deidades con conexión con la cerveza artesanal

Ojalá estés leyendo esto con una pinta a tu lado (¡no la derrames en el teclado!) Si no, siempre puedes llamarnos.

ese hombre

ese hombre Se dice que la diosa sumeria de las bebidas embriagantes elabora cerveza todos los días para otros dioses. El Himno a Ninkasi fue encontrado en una antigua tablilla de arcilla en lo que hoy es Irak. Atribuye la fundación de una ciudad cerca de un lago sagrado a Ninkasi (otro guiño a la cerveza que ayudó a crear la civilización) y proporciona instrucciones para su elaboración.

¿Por qué elegir una cerveza cuando Ninkasi Brewing Company nombró a toda su cervecería en honor a esta diosa de la cerveza? Eche un vistazo a este vídeo creado por la cervecería, que es una interpretación moderna de Ninkasi.

Osiris

El dios egipcio de los muertos era también el dios de la agricultura y se dice que dio a los antiguos egipcios el regalo de cebada . ¿Quieres volverte inmortal como Osiris? Una de las condiciones es nutrirse de bebiendo cerveza diariamente—¡compruébalo!

La cervecería artesanal de Indianápolis Compañía cervecera Sun King Rinde homenaje a Osiris Pale Ale pero no a la cebada. Osiris combina tres variedades selectas de lúpulo americano para crear un toque de lúpulo especiado y cítrico que seguramente satisfará a cualquier aficionado al lúpulo. Cada lote de Osiris se realiza con lúpulo seco hacia el final de la fermentación para obtener el máximo sabor, aroma y carácter del lúpulo. Tal vez después de beber cervezas de malta durante tanto tiempo en el inframundo, a un dios realmente le vendrían bien algunos lúpulos, ¿verdad?

Dios

En su libro Cervezas curativas sagradas y a base de hierbas, Stephen Harrod Buhner escribe que los ancianos tribales africanos utilizaban la cerveza de savia de palma para conectarse con los dioses ancestros y el Creador Onyame y como ofrenda a ellos. La conexión se hizo en un intento de pedir ayuda a los antepasados ​​en nombre de las tribus. Incluso hoy en día se negocian solicitudes serias de ayuda frente a una cerveza.

Compañía cervecera Two Brothers Cane and Ebel Red Rye Ale utiliza azúcar de palma.

Gran Diosa Madre

Se necesita un poco de esfuerzo para extraer el azúcar del grano que es necesario para hacer cerveza. Esto no ocurre con la miel, razón por la cual algunos dicen que la miel fermentada o hidromiel fue la primera bebida consumida por los primeros humanos. Cuando la miel se fermenta con cerveza se llama Braggot.

Braggot de Crabtree Brewing Company es una mezcla de dos cervezas, Imperial Stout y English Mild, con miel fermentada.

recetas de cerveza pinter

Kautantouwits

Los nativos americanos de lo que hoy es el noreste de Estados Unidos creían que un cuervo les traía el maíz desde el jardín del gran dios Kautantouwits. Usaron el tallo del maíz, no el maíz en sí, para hacer cerveza.

Un ejemplo moderno de cervecería artesanal que utiliza maíz es Compañía cervecera Thunderhead Trigo oscuro Cornstalker.

Andy Falquián

Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.

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