No hace mucho tiempo, el área del centro de Asheville, Carolina del Norte, ahora conocida como South Slope, era poco más que un vecindario anodino donde los traficantes de drogas vagabundos y los edificios vacíos superaban con creces a los porteadores pilsner y las cervezas pálidas.
Oh, ¿han cambiado las cosas?
En una escena que recuerda a tantas comunidades en todo Estados Unidos, las cervecerías artesanales han encabezado una revitalización completa del otrora deprimente vecindario, convirtiéndolo en el distrito cervecero no oficial de una ciudad famosa por su cerveza artesanal. En lugar de personajes sombríos deambulando por calles oscuras y desiertas, South Slope (llamada así por la larga pendiente que cae desde cerca del centro de la ciudad hacia el sur a lo largo de Coxe Avenue) ahora está llena de familias, parejas y grupos de amigos que caminan a pie de cervecería en cervecería con no menos de siete para elegir en tan solo unas pocas cuadras.
A ellos se unió una tienda de donuts gourmet y una fábrica de chocolate, un exclusivo restaurante de barbacoa, una tienda de botellas de cerveza y un hotel en construcción a pocos metros de toda la acción.
Todo esto hace que South Slope de Asheville sea un vecindario maravillosamente transitable para los amantes de la cerveza artesanal. Aquí le mostramos cómo aprovecharlo al máximo.
Cervecería Catawba Co.
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Literalmente ubicado entre el bullicioso Vortex Donuts y Buxton Hall Barbecue en Banks Avenue, este es Catawba Brewing Co. tercera ubicación y sin duda su instalación escaparate. Inaugurado en abril de 2015, Banks, como se le conoce, cuenta con cinco zonas distintas dentro del espacio abierto de 5600 pies cuadrados: un patio aireado y una puerta de garaje enrollable en el frente; un patio al aire libre en la parte trasera con mesas de picnic; un escenario musical y vistas espectaculares del lejano monte Pisgah; el Gran Salón con más de 25 cervezas Catawba de barril; el Concourse, que se encuentra junto a la sala de cocción de 7 barriles que entró en funcionamiento esta primavera para producir la línea de cervezas especiales Banks Avenue; y Rickhouse, un espacio más exclusivo que alberga un segundo bar y sirve como sala de envejecimiento en barricas y lugar para eventos especiales para bodas y otras ocasiones.
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Hombre Verde Brewing Co.
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Un poco al este y una cuadra al sur de Catawba encontrarás la casa más nueva de un joven de 19 años. Hombre Verde Brewing Co. En la primavera de 2016, la compañía inauguró su Green Mansion, un edificio de tres pisos y 20000 pies cuadrados destacado por una sala de envasado, una tienda minorista de cerveza y una sala de degustación en el último piso con un patio al aire libre con vista a las montañas Blue Ridge y al piso de producción.
Tome una pinta de Green Man ESB, una cerveza icónica de Asheville o una de las muchas otras ofertas especiales en la nueva sala de degustación o sumérjase en la casa de al lado en lo que ahora se llama la sala de degustación original más discreta de Dirty Jack's Green Man. Dirty Jack's es donde todavía se producen especialidades en lotes pequeños, como el popularísimo Snozzberry.
Entierro cerveza Co.
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Aproximadamente a una cuadra al suroeste de Green Man encontrarás Entierro cerveza Co. Es una cervecería que sin duda se ha convertido en una de las favoritas de la escena cervecera de Asheville: una de las favoritas entre los lugareños serios con una reputación que en solo tres años ha crecido mucho más allá de los límites de la ciudad y el estado. Burial abrió sus puertas en 40 Collier Ave. en 2013 con un sistema de elaboración de cerveza de un barril que probó el mercado con una línea de cervezas en constante evolución.
estilo más festivo
Las cervezas, así como el ambiente discreto del lugar en sí, se convirtieron en un éxito tal que Burial rápidamente se actualizó a una cervecería de 10 barriles y continúa produciendo una serie de temporadas increíblemente populares y otras ofertas que atraen a las masas durante los lanzamientos de botellas. La Skillet Donut Stout, que obtiene altas calificaciones en los sitios de clasificación de cervezas, es una de las favoritas de Asheville.
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Funkatorium de Wicked Weed
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A solo unas cuadras cuesta arriba de Burial en Coxe Avenue encontrará Funkatorium de Wicked Weed . Si bien la cervecería y sala de degustación original de Wicked Weed está ubicada en Biltmore Avenue, el Funkatorium en Coxe Ave. es una ubicación separada aquí en South Slope. La casa de barriles y la sala de degustación de cerveza agria son una parada obligada para los fanáticos de todo lo salvaje, funky y amargo. El programa de envejecimiento en barriles de la cervecería ahora es reconocido a nivel nacional con lanzamientos de botellas los fines de semana que atraen a fanáticos de todas las Carolinas y los estados circundantes del sur a hacer fila a lo largo de Coxe Ave. para tener la oportunidad de comprar una de las complejas cervezas de Wicked Weed.
Dentro del Funkatorium, los visitantes pueden elegir entre más de una docena de ofertas originales y amargas. Un menú de comida diseñado para complementar las cervezas incluye varios bocados pequeños y sándwiches y panes planos artesanales, y se ofrecen recorridos dentro del rústico laberinto de barricas de roble de jueves a domingo.
Cervecería de hojas gemelas
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Justo enfrente del Funkatorium encontrarás Cervecería de hojas gemelas . Twin Leaf fue una incorporación muy esperada a la comunidad cervecera de South Slope cuando se inauguró en 2014 en 144 Coxe Avenue, especialmente cuando los transeúntes vieron por primera vez los tanques de elaboración de cerveza de 10 barriles brillando en la ventana a lo largo del lado del edificio de Banks Avenue. La sala de degustación abierta con mesas altas y comunitarias es un lugar animado ubicado entre Funkatorium y Catawba.
Las cervezas caseras disponibles durante todo el año, como White Noise witbier y Luminosity tripel, se han convertido en las favoritas locales, mientras que el debut del primer aniversario de MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout lanzó un programa especial de lanzamiento de botellas que presenta algunas cervezas muy buscadas.
Elaboración de cerveza con alambre alto
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A dos cuadras colina arriba desde Twin Leaf encontrarás Elaboración de cerveza con alambre alto a lo largo de Hilliard Ave. A pesar de su divertida imagen circense, los fanáticos de la cerveza de Asheville no tardaron en descubrir que Hi-Wire se tomaba muy en serio la producción de cervezas creativas de calidad cuando se hizo cargo del espacio de una cervecería previamente cerrada. Hi-Wire trabajó duro y rápidamente tuvo éxito. Los productos disponibles durante todo el año, como la refrescante y refrescante Hi-Wire Lager, adelantada a su tiempo antes del reciente resurgimiento de las lagers artesanales, hicieron de Hi-Wire un éxito instantáneo y un reconocimiento por parte de Ratebeer como la mejor nueva cervecería de Carolina del Norte de 2013.
Con la inauguración el año pasado de la cervecería de producción Biltmore Big Top de Hi-Wire y la sala de degustación a un par de millas de distancia, el local más pequeño de South Slope ahora se dedica específicamente a la producción de cerveza agria y salvaje, aunque la sala de degustación todavía presenta la amplia variedad de cervezas artesanales y otras cervezas de Hi-Wire.
que diablos en alemán
Asheville Brewing Co.
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A solo unos pasos hacia el este encontrarás Compañía cervecera de Asheville Ubicación de la avenida Coxe. ABC representa otra antigua cervecería de Asheville con Green Man en la parte superior de South Slope. Esta ubicación ciertamente ha replicado el éxito que estaba disfrutando en la hermana Asheville Pizza.
ABC es una cervecería con pizzas como elemento exclusivo del menú, lo que la convierte en una parada popular nocturna una vez que los camiones de comida cierran en las otras cervecerías de South Slope. A los productos básicos clásicos como Shiva IPA se les ha sumado una gama cada vez mayor de nuevas ofertas en la lista de cervezas.
Gary Glancy
Gary Glancy es un periodista galardonado desde hace mucho tiempo que vive en las afueras de la floreciente ciudad cervecera artesanal de Asheville, Carolina del Norte. Dejó la industria periodística en 2012 para embarcarse en un viaje de seis semanas por los EE. UU. centrado en la cerveza, que culminó con su primera visita al Great American Beer Festival® y luego siguió su pasión y siguió una carrera en la industria cervecera artesanal. Un Cicerone® Glancy certificado es guía turístico y cervecero de la sala de degustación y cervecería satélite de Catawba Brewing Co. en Asheville.
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