Mi deseo de cerveza navideña para ti

Si tuviera un deseo que pudiera desear en estas fiestas sería que todos los niños del mundo unan sus manos y canten juntos en un espíritu de armonía y paz.

Si tuviera dos deseos que pudiera cumplir en estas fiestas, el primero sería que todos los niños del mundo se dieran la mano y cantaran en un espíritu de armonía y paz, y el segundo sería revivir lo que recuerdo que fueron las verdaderas cervezas navideñas o calentadores de invierno. Eso es todo.

¡Ah y venganza contra mis enemigos!

La cerveza navideña solía ser algo real con una historia real. En Europa, los cerveceros solían (y todavía) elaborar cervezas especiales para servir durante las fiestas. Estamos hablando de cervezas como Bush de Noel y Scaldis Noel (Dubuisson), St. Bernardus Christmas Ale o N’ice Chouffe (Brasserie D’Achouffe/Duvel). A mi modo de ver, todas estas cervezas comparten puntos en común. Por lo general, son oscuras, grandes (más del 7% de ABV) y especiadas y similares a los grand crus de estilo belga o las cervezas fuertes de estilo inglés. Algunos ejemplos incluyen especias navideñas como canela, jengibre o cardamomo, pero la levadura cuidadosamente seleccionada y la fermentación magistral a menudo ofrecen una complejidad especiada a las cervezas por sí solas.

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El objetivo de la experiencia navideña con cerveza debe ser una celebración;

Si no es así, me sentiría decepcionado.

¿Tengo visiones de ciruelas azucaradas bailando en mi cabeza?

¿Los cerveceros todavía elaboran estas cervezas? ¿Estoy simplemente ciego ante ellos? Quizás los inviernos más cálidos hayan requerido un cambio en el menú de cervezas de malta y levadura a IPA navideñas. ¿O este tipo de cervezas se han convertido en recuerdos de la antigüedad que indican que me estoy convirtiendo en ese anciano milenario gruñón? Pronto estaré revisando whisky y gritándole a las nubes.

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No hay nada de malo en las IPA de temporada invernal y las cervezas negras pasteleras navideñas. Algunas de las cervezas navideñas más clásicas de las cervecerías artesanales son exactamente esos estilos. Pero no hay mucha diferencia entre esas IPA tropicales y las cervezas stout de coco del resto del año. La cerveza como muchos placeres sensoriales nos transporta al pasado o a un lugar. Si alguna vez hay una época del año para abrazar la nostalgia es esta época del año. Sí, nosotros, como cultura, lo hemos combinado con cualquier especia de calabaza, pero el cardamomo no es básico. Todavía podemos disfrutar de eso, ¿verdad?

Entonces, realmente mi deseo es que, si estás leyendo esto, te comuniques y me avises que los cerveceros artesanales todavía elaboran cervezas navideñas y navideñas en algún lugar. Me encantaría tener uno en mis manos si crees que es digno de compartir durante las vacaciones. Eso. Luego un poder que lo abarca todo. Luego, 30 millones de dólares cada mes para mí, libres de impuestos, en una cuenta en un banco suizo, y luego venganza contra todos mis enemigos. Y, por supuesto, que todos los niños del mundo se unan y canten juntos en un espíritu de armonía y paz.

Si ese es tu deseo también, aquí tienes algunas cervezas que incluyen uno o más de esos elementos para que las disfrutes durante estas fiestas.

Alguna combinación de cervezas oscuras fuertes y/o especiadas de Small

• Ale de Navidad belga | pCerveceros de la familia Friem | Río Hood O
• Cerveza navideña de heavy metal de Ebenezer | 105 Cervecería Oeste Co. | Castillo de roca CO
• Hombres de tres centenos | Cervezas de Rubén | seattle
• Buche De Noel | Cervezas artesanales de la familia Burns | Denver
• Cerveza navideña de oropel de tortuga | Cerveza de tortuga salada Co. | Surf City Carolina del Norte
• Kringle añejado en barril de bourbon | Laboratorios Braxton |Bellevue KY
• 2019 Papá Noel | Barril de Monjes | Boca Ratón FL
• Ale de Navidad con pan de jengibre | Cervecería Atwater | Detroit MI
• Necesitábamos un ataúd | Cerveza Mad Cap Co. | Kent OH
• Recuerdos de la infancia | Sobre Yonder Brewing Co. | CO dorado
• cerveza negra de jengibre | Talismán Brewing Co. | Ogden UT
• Kristmas Ale de Kacey | Compañía cervecera Rohrbach | Rochester Nueva York
• Fantasma de Navidad | Cervecería Galaxy Co. | Binghamton Nueva York
• Yule dispara tu centeno | Compañía cervecera de Hamburgo | Hamburgo Nueva York
• Montaña fría | Elaboración de cerveza de las tierras altas | Asheville Carolina del Norte
• Pudín de higos | Bloque 15 Elaboración de cerveza |Corvallis O
• AdAmAn cerveza navideña | Elaboración de cerveza Pikes Peak | Monumento CO

Andy Falquián

Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.

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