TRAVERSE CITY MI – La cervecería Terra Firma abrió sus puertas en 2959 Hartman Rd. en la histórica Dracka Farm de 10 acres, justo al sur del Grand Traverse Mall, durante el feriado del 4 de julio. La cervecería ahora sirve siete cervezas elaboradas en el lugar y eventualmente albergará 40 grifos de cervezas Brewery Terra Firma. El horario de taberna es de 10 a. m. a 10 p. m. de lunes a sábado y de 2 p. m. a 9 p. m. los domingos.
La cervecería es principalmente una instalación de producción que distribuirá su cerveza en el área de los siete condados que rodean Traverse City atendida por H. Cox.
El menú de cervezas actual ofrece una variedad de estilos bien equilibrados que incluyen una cerveza rubia, una cerveza ámbar, una cerveza pálida americana, una cerveza pálida india, una cerveza negra IPA extra especial amarga y una porter. Bee Hive Honey Blonde se elabora con miel de trigo sarraceno procedente del colmenar sostenible de la granja de la cervecería. La Manitou Amber Ale es el clásico original del norte de Michigan, que fue una de las cervezas más populares y más ampliamente distribuidas de Michigan a finales de los 90 bajo Traverse Brewing Company. El Black Orchid Vanilla Bean Porter es un rico porter colocado sobre vainas de vainilla de Madagascar. Los lanzamientos futuros incluyen Donkey Smasher Imperial Brown Ale y el famoso Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter del maestro cervecero John Niedermaier.
Cervecería Tierra Firma ( Terra Firma-Latín para Tierra Sólida ) se asienta sobre diez acres de tierra de cultivo que generarán los ingredientes utilizados por la cervecería para elaborar sus cervezas. Se producirán lúpulo, hierbas, frutas, verduras e incluso miel utilizando métodos de producción sostenibles, gestión de residuos respetuosa con el medio ambiente y sistemas innovadores de recuperación de agua y calor. Brewery Terra Firma contribuirá a la economía local de Traverse City y ya se está convirtiendo en un modelo para el siguiente nivel de microcervecerías ultraeficientes. El objetivo de Cervecería Terra Firma es elaborar la mejor cerveza posible y respetar la tierra, la comunidad, sus clientes y sus empleados al hacerlo.
Para más información sobre la cervecería visite Cervecería Terra Firma en Facebook o en CerveceríaTerraFirma.com .
