Fort Myers Brewing Company celebra su sexto aniversario. (Kevin Bires)En lugares donde el tiempo se mide en horas de playa, las palmeras se mecen en el calor resplandeciente y los cócteles coloridos brillan bajo el sol, la cerveza artesanal puede ser difícil de vender. Las playas de Fort Myers y Sanibel son una excepción a la regla.
La ola de cerveza artesanal llegó tarde a este tramo particular de la costa del suroeste de Florida. Compañía cervecera de Fort Myers estableció la primera opción local en 2013, pero la región rápidamente desarrolló un estilo distintivo moldeado por el clima subtropical y la disponibilidad de productos locales. La escena cervecera está sostenida por residentes durante todo el año y energizada por un flujo constante de viajeros de todo Florida, el Medio Oeste y la Costa Este.
Playas Béisbol y cerveza artesanal del suroeste de Florida
El condado de Lee, que contiene el centro urbano de Fort Myers, la sociable playa de Fort Myers, las tranquilas playas de las islas Sanibel y Captiva, la tranquila Boca Grande Estero y la bohemia Pine Island de Bonita Springs y más de 50 millas de playas de arena blanca, tranquilas comunidades residenciales, pantanos y espacios salvajes en el medio. recibió a unos 4,8 millones de visitantes sólo en 2018. La migración anual de viajeros encantados por el sol, el fácil acceso a las tranquilas aguas del Golfo de México y un costo de vida relativamente bajo significa que el suroeste de Florida opera según su propio calendario.
Fort Myers Brewing en Gateway Industrial Park elabora una amplia variedad de cervezas. (Fort Myers Brewing Co.)(Más: Cervezas de béisbol de ligas menores )
Los floridanos acuden en masa a los restaurantes, bares y tabernas frente al mar de la playa durante los meses de verano. La temporada alta de turismo, que los lugareños simplemente llaman temporada (como en Estamos inundados durante la temporada), comienza en noviembre, cuando los pájaros invernales de la costa este y el medio oeste abren sus casas de invierno alrededor del Día de Acción de Gracias. Se acelera en enero, febrero y marzo, cuando los campamentos de los hoteles y los parques de casas rodantes están llenos de amantes del sol, sorprendentemente tranquilos vacacionistas de primavera y fanáticos que llegan para ver el béisbol de entrenamiento de primavera de las grandes ligas en Fort Myers.
Nate Sorum, un pájaro de las nieves de Minnesota, sirve cerveza en el estadio Hammond, la casa de entrenamiento de primavera de los Minnesota Twins. Los Mellizos pueden estar en el campo, pero eso no significa necesariamente que la multitud sea del Medio Oeste.
Es una porción más grande de fanáticos de Minnesota, pero los Medias Rojas de Boston también tienen un estadio aquí en la ciudad, por lo que tenemos gente que ama el béisbol, explica. Un gran grupo de jubilados aquí son la costa este, Boston, Nueva York, Nueva Jersey, Filadelfia. Es un crisol de culturas. El noventa por ciento de la gente está de vacaciones y quiere probar las cervezas de Florida.
como se llama la espuma de cerveza
Los lugareños y los millennials acuden en masa a las cervecerías de Fort Myers
Las cifras de Sorum son una estimación basada en su experiencia, pero las estadísticas del turismo son todo menos anecdóticas. El perfil anual de visitantes y el análisis de ocupación de 2018 del condado de Lee revelan que el 80 por ciento de los viajeros han visitado el suroeste de Florida antes. Y muchas de esas visitas son mucho más largas que el típico recorrido relámpago que la mayoría de los estadounidenses realizan en tan solo un puñado de días de vacaciones. Este es un lugar donde los fanáticos del béisbol regresan al mismo hotel año tras año. Los RVers se reúnen para pasar las vacaciones anuales de invierno y un caballero jubilado que desayuna con sus amigos describe una visita rápida a Fort Myers como de apenas seis semanas. Como resultado, muchos visitantes de las tabernas se encuentran en algún lugar entre un viajero y un local, una especie de cliente habitual de temporada que el personal de la cervecería reconoce como una parte clave de su modelo de negocio.
Tenemos muchos clientes habituales que vienen entre enero y Semana Santa, dice el maestro cervecero Jordan Weisberg en Compañía cervecera Point Ybel . Con el aumento de las cervecerías en todas las ciudades de origen de esas personas, ahora eso es lo suyo: buscar cervecerías.
(Más: Una lista de viajes de Beer Geeks )
Tenemos personas que vienen de lugares que están acostumbrados a una buena cerveza artesanal, coincide la copropietaria de Fort Myers Brewing Company, Jen Gratz-Whyte, mientras inspecciona la concurrida taberna y el patio que ha traído energía fresca al Gateway Industrial Park, un área en crecimiento al este de la Interestatal 75, no lejos del aeropuerto. Miras a tu alrededor y son familias jóvenes, jóvenes y pájaros de las nieves. Tenemos algo para todos.
Palm City Brewing, en el suroeste de Florida, tiene media docena de IPA de barril al estilo de Nueva Inglaterra. (Cervecería Palm City)Aproximadamente 10 millas al suroeste (y en otra zona de parque industrial) Cervecería Palm City La copropietaria Marianne Bowen se entrelaza con estudiantes de la cercana Universidad de la Costa del Golfo de Florida, jóvenes profesionales con elegantes vestidos tubo y dobles de John Candy con camisas hawaianas. Ryan Bowen, cervecero y copropietario de su marido en Palm City, dirige un grupo de turistas.
Cuando comencé esto, mi investigación dictaba que (el cliente promedio) era un hombre de entre 25 y 50 años, pero con nuestra clientela puedes tirar eso por la ventana, dice Ryan Bowen. Nuestro primer cliente fue un hombre de 75 años. Viene todas las semanas y recibe a nuestro portero cada vez que viene.
Los cerveceros del área de Fort Myers utilizan productos locales
Brooke y Jordan Weisberg de Point Ybel Brewing muestran sus medallas. (Punto Ybel Cervecería)Este es sólo uno de los muchos excelentes porteadores y stouts disponibles en el suroeste de Florida. Dos más incluyen la rica y sutil porter ahumada Grey Mangrove de Point Ybel y la suntuosa cerveza negra de chocolate de Somebody Else's Dream Fort Myers Brewing Company, que obtuvieron medallas en el Concurso de Mejor Cerveza de Florida de 2019. Pero como no son exactamente lo primero que un cliente anhela en el calor de una tarde de Florida, dos estilos emergen constantemente como las cervezas preferidas a nivel regional en Fort Myers y Sanibel: las sours de frutas elaboradas con productos regionales y las jugosas y nebulosas IPA de Nueva Inglaterra.
hefeweizen mejor valorado
(Relacionado: El pepinillo con cerveza agria )
En Florida somos conocidos por lo que se llama Florida Weisse, que es un caldero amargo que utiliza fruta local, explica Jordan Weisberg de Point Ybel.
La disponibilidad de productos locales hace que un agrio de frutas sea más rentable aquí que en otras partes del país. Y los gustos regionales arraigados hacen que el estilo sea fácil de vender incluso para los nuevos bebedores de cerveza.
En Florida todo se basa en frutas tropicales: mangos, papayas y piñas, explica Ryan Bowen de Palm City. Creo que esa es simplemente la cultura de la zona.
Sabores tropicales populares entre los amantes de la cerveza del suroeste de Florida
Los cerveceros del suroeste de Florida entrelazan sabores tropicales locales en sus cervezas artesanales. (Punto Ybel Cervecería)Point Ybel fue el primero en introducir sours en el mercado del suroeste de Florida, comenzando con un sour de yaca poco después de su establecimiento en 2014. Desde entonces, se amplió para incluir sours hervidos con infusión de maracuyá, piña y fresas, limones rallados a mano, naranjas y limas, y sabores más terrosos como manzanas, calabazas y remolachas.
El clima cálido te hace desear algo ligero y crujiente y lo más cercano posible a un jugo ligero y refrescante, explica Jordan Weisburg de Point Ybel. Tanto una sour frutal como una IPA de Nueva Inglaterra se encuentran en ese ámbito de jugosidad.
Si bien Point Ybel sirve constantemente una variedad de bebidas agrias, Palm City Brewing generalmente ofrece al menos media docena de IPA estilo Nueva Inglaterra. El estilo es a la vez un recurso de cervecería y una cerveza de entrada exitosa.
(Relacionado: El champán del sur )
Tener una sensación en boca más suave, un mayor nivel de bebibilidad y esos aromas tropicales realmente ayudan, dice Ryan Bowen. Recibimos un montón de bebedores cruzados a quienes les gusta por esas características.
Los sabores tropicales también aparecen en otros estilos de la región. Busque las frutas favoritas de Florida en Mr. Brightside Sated Lime Gose de Fort Myers Brewing Company (una visita obligada para los amantes de las margaritas) y Prickly Pear Gose, así como en la cerveza con crema de fresa Sangre de Fresas de Bury Me Brewing Company y otras versiones con infusión de frutas de cervezas rubias y la emblemática Creamation Cream Ale de la cervecería.
Southwest Florida Ale Trail y bares locales apoyan a las cervecerías locales
A pesar de todas sus imágenes alegremente macabras (los fanáticos pueden seleccionar Rent a Hearse en el sitio web para asegurarse de que las cervezas en su próximo evento se lleven y sirvan en un paseo fúnebre decorado) Compañía cervecera Bury Me Las cervezas de son fáciles de beber y accesibles. Están disponibles tanto en la taberna como en House of Brewz, un local de cerveza artesanal y comida de pub original (con cierta superposición entre los dos equipos de propietarios) creado para captar el interés de los visitantes en Fort Myers Beach, donde salir a cenar es prácticamente un pasatiempo.
Si no tienen tiempo para visitar muchas cervecerías, les recomendaría algunos de esos bares de cerveza artesanal que cuentan con muchos locales, dice A.J. Gurgal. Es una especie de experto en el tema y cofundó Southwest Florida Ale Trail, que cuenta con 19 cervecerías en los condados de Lee Charlotte y Collier.
(Mapa: Cervecerías cerca de mí)
Gurgal dice que algunos vuelos en Keg
Tenemos 561 líneas de barril y la mayoría de ellas están en el condado de Lee, explica Rob Whyte, copropietario y cervecero de Fort Myers Brewing Company. Realmente hemos tratado de mantenerlo súper local y crecer lentamente.
cervezas de isla larga
Esa es una estrategia que ha funcionado bien para los cerveceros del condado de Lee. Esta combinación de sabores locales, tabernas de barrio y el entorno natural hacen que la cerveza del suroeste de Florida sea única. Y en un país donde uno de cada cinco empleos está relacionado con el turismo, la experiencia de disfrutar de la cerveza local prácticamente se vende por sí sola.
Estás sentado afuera bebiendo una buena cerveza artesanal fresca bajo una palmera, dice Jackie Parker, gerente de comunicaciones de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Condado de Lee. No hay nada mejor que eso.
Alicia Nelson
Alicia Underlee Nelson es una escritora y fotógrafa independiente que cubre cerveza artesanal, viajes, arte, entretenimiento, historia y noticias de última hora para Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network y muchas otras publicaciones. Su primer libro, titulado North Dakota Beer: A Heady History, se publicó en 2017. Siga sus aventuras por las provincias de las praderas del medio oeste estadounidense de Canadá y más allá en prairiestylefile.com. También puedes encontrarla (y fotos de lo que bebe) en Facebook, Twitter e Instagram.
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
