Sopa De Calabaza Y Cerveza Con Chorizo

Tiempo de preparación:20 minutos| Producir:6 - 8

diseñando una cervecería

Ingredientes

Instrucciones

1. Para hacer esta sopa de calabaza y cerveza Agrega
2. Deje que los trozos se doren crujientes por ambos lados y luego retírelos de la olla. Agrega una cucharada adicional de aceite de oliva a la olla y agrega la cebolla, la chalota y el apio más una pizca de sal. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y luego agregue la cerveza de calabaza .
3. Deje hervir, agregue la calabaza enlatada, reduzca a fuego lento y agregue las hojas de laurel y la pimienta negra finamente molida. En este punto, puede agregarlo a una olla de cocción lenta o cocinar a fuego lento tapado durante 45 minutos a 1 hora.
4. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión o en tandas usando una licuadora normal. Pruebe para condimentar la sopa y agregue sal negra o pimienta de cayena a su gusto. Si la sopa parece más espesa, entonces le recomendamos agregar un poco más de cerveza de calabaza o caldo de pollo. Revuelve el chorizo ​​y deja unos cuantos para decorar los tazones si así lo deseas.

Pisos de Meghan

Meghan Storey ha tenido la suerte de trabajar en el mundo de la cerveza artesanal desde que se graduó en la Universidad de Mississippi. Ahora vive en Nashville TN con su gran perro amarillo Wally y le encanta presentarles a sus amigos nuevas cervezas artesanales y maridajes. Desde que comenzó a trabajar en CraftBeer.com, se la puede encontrar agregando cerveza a casi todo lo que cocina.

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