Dos de las cervezas más antiguas de New Belgium Brewing, Abbey Belgian Style Dubbel y Trippel Belgian Style Ale, están siendo reinventadas y actualizadas para una nueva era. Ambas cervezas nacieron como recetas caseras hace más de 25 años y se han incorporado nuevos desarrollos en la fabricación de lúpulo y malta. Los ajustes sutiles en la receta permitirán que brillen las características de malta y lúpulo de cada cerveza. Una nueva cepa de levadura ayudará a equilibrar los ésteres y el fenol al tiempo que enfatizará el carácter belga de estas cervezas. Aunque estas se encuentran entre las primeras cervezas artesanales de inspiración belga producidas en los EE. UU., los cerveceros de Nueva Bélgica no pudieron resistirse a experimentar con estos clásicos. Los panelistas sensoriales internos afirmaron que los resultados fueron un éxito.
Como cervecería artesanal estadounidense fundada en la tradición belga, tenemos un profundo respeto por nuestra historia y nuestras raíces, dijo Lauren Salazar, gerente de marca especializada de NBB. Y, por supuesto, hay un 'Nuevo' en nuestro nombre por una razón. Como cerveceros de cerveza artesanal, debemos aceptar el crecimiento y el cambio y seguir esforzándonos para fabricar las mejores cervezas posibles. Creemos que estos cambios ejemplifican lo mejor de la Bélgica del viejo mundo y las nuevas técnicas artesanales.
Además de la malta Munich, Trippel ahora incorpora malta Pilsener y un lúpulo adicional Hallertau Mittelfrüh para una nariz de lúpulo Nobel herbáceo y especiado. Trippel es clásicamente suave y complejo con notas de frutas y especias antes de un final agradablemente cálido y fresco. El alcohol ha aumentado ligeramente hasta el 8,5% 40 IBU.
Abbey tiene ocho maltas diferentes, incluido el chocolate Munich con caramelo y ahora avena para darle sensación en boca. La adición de malta Caramunich y Special W añade ricos tonos de chocolate y caramelo oscuro con toques de cerezas secas, azúcar quemado e higos. Dulce y tostado al principio, seguido de un final ligeramente amargo. Abbey es una representación fiel al estilo de las cervezas monásticas de Bélgica. El alcohol reposa al 7% 20 IBU.
Durante un breve periodo de tiempo podrán encontrarse en los estantes versiones nuevas y antiguas, una al lado de la otra. Los bebedores de cerveza pueden identificar las nuevas versiones por sus fechas de vencimiento; cualquier Trippel con fecha Best Buy del 17/04/16 o posterior es la nueva versión; cualquier Abbey con fecha Best Buy del 19/06/16 o posterior también es la nueva versión.
ACERCA DE LA NUEVA CERVECERÍA DE BÉLGICA New Belgium Brewing, fabricante de Fat Tire Amber Ale y una gran cantidad de cervezas artesanales galardonadas, es reconocida como uno de los mejores lugares para trabajar de la revista Outside y una de las mejores pequeñas empresas del Wall Street Journal. La cervecería, 100% propiedad de sus empleados, es una empresa amigable con las bicicletas de nivel Platino según lo designado por la Liga de Ciclistas Estadounidenses y una de las empresas estadounidenses más democráticas de World Blu. New Belgium también es una empresa B certificada. Además de Fat Tire, New Belgium elabora diez cervezas durante todo el año; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Instantánea Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale y Trippel. Obtenga más información en www.nuevabelgica.com .
