Los equipos cerveceros de madre e hija hablan sobre las ventajas y desventajas de elaborar cerveza juntas

¿Te imaginas si tus padres fueran tus compañeros de trabajo? Ir al trabajo todas las mañanas para ser recibido por un miembro de la familia tiene ventajas y desventajas. Esa es la situación que estos equipos cerveceros de madre e hija atraviesan cada día. Vea cómo se inspiran mutuamente para crear negocios de los que estén orgullosos.

marilyn

Jennifer comenzó a elaborar cerveza casera con su padre Larry después de graduarse de la universidad. Su cerveza fue un gran éxito en los eventos familiares, por lo que Jennifer y su madre Marilyn convirtieron su pasatiempo en un negocio. 4J Brewing, que lleva el nombre de Jennifer y sus tres hermanas, Jackie Joanna y Jessica, abrió sus puertas en Houston, Texas. Mientras Jennifer y Marilyn se encargan del negocio diario, las otras tres hermanas ayudan los fines de semana.

Jennifer, que siempre quiso convertirse en propietaria de un negocio, admite que trabajar con la familia es muy difícil pero también muy gratificante. No importa lo que pase. . . Realmente te preocupas por el bienestar de la otra persona y quieres verlo triunfar y que la empresa tenga éxito, dice Jennifer. Ella dice que rendirse no es una opción que los mantenga motivados. Le gusta ganarse la vida elaborando cerveza y dice que le encanta despertarse todos los días para trabajar en cerveza artesanal. La industria es increíble y acogedora y nos sentimos muy honrados de ser parte de ella, dice Jennifer.

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Cristina Celis

El fallecido Pierre Celis, un cervecero belga, es conocido por resucitar la popularidad del witbier al estilo belga con su cerveza Hoegaarden. Christine trabajó con su padre y recuerda con cariño esos momentos con su padre, quien murió en 2011. Cuando la hija de Christine, Daytona, decidió que quería seguir los pasos de su abuelo, Christine estuvo más que feliz de apoyarla. La pareja continuó el legado de Pierre en 2017 cuando reabrieron la cervecería exactamente 25 años después del día en que abrió la cervecería Celis original.

Daytona dice que ha aprendido mucho trabajando con su madre. Ha aprendido a nunca rendirse, ser persistente y lo más fuerte posible. Todos los días aprendo cosas nuevas [de mi mamá]. Estamos aprendiendo juntos, dice Daytona. Christine ha aprendido a ser una líder que se adapta a los tiempos cambiantes. Lo que funcionó en los años 80 y 90 no necesariamente funciona ahora. Tienes que adaptarte, dice Christine. La pareja de madre e hija atribuye su facilidad de comunicación a su excelente relación laboral. Christine también cree que el tiempo de calidad y su pasión por la cervecería y la cerveza es lo que hace que su relación sea tan sólida.

Carol Trina

Carol Cochran fundó Horse

Carol ha aprendido mucho trabajando con sus hijas. Ambos son pensadores increíblemente independientes y brindan un excelente contrapunto a lo que creo que dice. Trina y Tatum han aprendido a mantenerse firmes en decisiones importantes para ellos y a demostrar su base de conocimientos a sus padres. Pasar tiempo con ellos es lo mejor. . . Me siento increíblemente afortunado de poder trabajar con mi familia, dice Tatum. Ella dice que trabajar juntos ha fortalecido su vínculo como familia. Se siente agradecida de ser parte del sueño que su mamá y su papá tuvieron antes de que ella y su hermana nacieran.

amanda

Amanda y su esposo Phillip McLamb abrieron su cervecería en septiembre de 2017. Mientras trabajaban arduamente para convertir un almacén que había pertenecido a la familia de su esposo desde 1982, Amanda también estaba embarazada de su primera hija, Piper. Tenía alrededor de cinco meses cuando abrieron sus puertas. Su familia de Resident Culture la ha visto crecer desde una bebé hasta convertirse en una niña pequeña que camina, habla y corre. Tiene mucho que decir y le encanta dar abrazos, chocar los cinco y librarse. Ella es la alcaldesa [de la cervecería], dice Amanda.

Amanda dice que abrir una cervecería mientras tenía su primer hijo le proporcionó algunas lecciones rápidas. Al principio era dura consigo misma a la hora de cuidar a su hija mientras se ocupaba del negocio diario de la cervecería. No fue hasta que sus padres le recordaron la gran cantidad de personas que crían a sus hijos en empresas familiares. Se dio cuenta de que criar hijos siempre es un caos y un hermoso caos. Ahora Amanda está feliz de poder demostrarle a su hija el trabajo duro y una sólida ética de trabajo todos los días.

cervecería de alaska fairbanks

Jackie

Cuando Jackie y Scott Cullen firmaron el contrato de arrendamiento de su cervecería y taberna, su hija Desiree inmediatamente intervino para ayudar cuando se dio cuenta del esfuerzo que implicaba el negocio. Rápidamente se convirtió en un elemento básico del equipo central, ayudando con la creación de personal y más, dice Jackie.

Cuando empezaron a trabajar juntas, Jackie y Desiree se dieron cuenta de que ambas eran líderes con personalidades fuertes. La creación de definiciones claras de roles y responsabilidades fue una de sus primeras conclusiones. Nos dimos cuenta de que todo nuestro equipo de liderazgo central tiene muchas habilidades diferentes que ofrecer y rápidamente dividimos las responsabilidades en función de las fortalezas para crear un equipo eficaz, dice Jackie.

Jackie dice que uno de los mayores beneficios de administrar una empresa operada y de propiedad familiar es tener la oportunidad de pasar tiempo juntos. A los clientes de River Styx les encanta que la cervecería sea de propiedad familiar, lo que ha fomentado un ambiente familiar más sólido dentro de la cervecería. ¡Nuestros clientes son la mejor parte del trabajo! Nos encanta interactuar con las familias de perros y los invitados que visitan nuestra taberna todos los días, dice Jackie.

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Ana

Brey Sloan tenía planes de abrir una cervecería con su marido en Augusta, Georgia, que no había tenido cervecería desde la Prohibición. Mientras Brey estaba en una escuela cervecera en Alemania, su marido falleció inesperadamente. Su hija y su hijo intervinieron para ayudar a Brey con el negocio. Anne se hizo cargo de la elaboración de cerveza en River Watch.

Brey dice que ella y Anne tienen personalidades muy similares, lo que tiene sus pros y sus contras. Descubrieron que ambos tenían habilidades complementarias que beneficiarían a la cervecería. Anne es Cicerone® certificada y aporta una excelente formación educativa y habilidades sensoriales naturales. Brey tiene la capacitación y la experiencia para enseñar ciencia cervecera y desarrollo de recetas para que juntos creen recetas maravillosas.

Brey es una coronel retirada del ejército estadounidense y disfruta el tiempo que pasa con su hija. Eso es realmente algo maravilloso, especialmente después de mi larga carrera en el ejército con las separaciones que eso implica, dice Brey. Confiamos implícitamente el uno en el otro, lo cual es un gran beneficio. Más allá de eso, diría que cada uno de nosotros nos presionamos mutuamente para mejorar. Si bien ha sido un camino desafiante, Brey realmente disfruta de la vida cervecera y de estar rodeada de amigos y familiares. Ella se considera bastante afortunada.

kathy

Kathie es la cofundadora y directora de taberna de Streetside Brewing. Cuando su hija Erin regresó a su casa en Cincinnati, comenzó a trabajar algunos turnos en la taberna. Pronto se dieron cuenta de que necesitaban un administrador de redes sociales y un coordinador de eventos, y Erin se convirtió en la opción obvia.

Kathie admite que formar parte de una empresa familiar plantea desafíos. Podemos presionarnos mutuamente y volvernos locos, pero al final todos trabajamos bien juntos, dice Kathie. Ella ha notado que la dinámica familiar es algo que los huéspedes observan cuando visitan la taberna. Queremos que se sientan como en casa y nuestro ambiente es muy tranquilo y divertido, como dice nuestra familia Kathie.

Como dice la autora Melia Keeton-Digby, las madres y las hijas juntas son una fuerza poderosa a tener en cuenta. Estos dúos cerveceros de madre e hija son sin duda ejemplos de que el trabajo duro, la comunicación y el amor son los ingredientes necesarios para construir una relación de trabajo sólida.

Estefanía Grant

Stephanie Grant ha tenido muchos amores en su vida pero la cerveza artesanal sigue capturando su corazón; ella es nativa de Atlanta y le encanta experimentar la escena culinaria y cervecera artesanal de una nueva ciudad. Cuando no tiene los dedos sobre el teclado, Stephanie está en la cocina experimentando apasionadamente combinando comida con deliciosas cervezas y cervezas.

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