[LEXINGTON Ky.] – Es un gran día para el propietario de The Dayton Beer Company: hoy no solo se casará en su nueva cervecería, sino que su cerveza fuerte dorada Batch 100 también fue elegida entre más de 350 cervezas para ganar la Copa Alltech Commonwealth. La competencia es la única competencia de cerveza profesional en Kentucky y contó con 350 cervezas de 20 países y cinco continentes compitiendo por el título.
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El premio máximo se anunció en el Alltech Craft Brews and Food Fest el sábado en Lexington, un evento que en su segundo año atrajo a 51 cervecerías artesanales nacionales y locales a casi 50000 pies cuadrados en Heritage Hall, el doble del espacio del año pasado. Los clientes sedientos probaron 180 cervezas con toques especiales cada 15 minutos que mantuvieron el nivel de emoción alto. Los destiladores artesanales de Kentucky de todo el estado estaban sirviendo muestras para aquellos que buscaban un brandy de centeno con bourbon o incluso una dosis de absenta. Los vendedores de comida repartieron muestras y comidas mientras muchos clientes se quedaban, socializaban y debatían qué cerveza o sidra probar a continuación en las cervecerías de todo el país mientras las bandas locales tocaban en el escenario.
El lote 100 de The Dayton Beer Company de Dayton Ohio es una cerveza estilo belga filtrada y acondicionada en tanque y elaborada con azúcar cande. Los jueces notaron su sutil dulzor maltoso, agradable acabado seco, alta carbonatación y buena calidad del lúpulo. La pequeña cervecería está dirigida por Pete Hilgeman, el novio que se casa hoy. El representante de la cervecería, John Wiley, viajó desde Dayton, Ohio, para aceptar el premio. La cervecería ganó ocho medallas el año pasado en el concurso y este año ganó otras cinco. La cervecería se enorgullece de ser la primera verdadera microcervecería en el área de Dayton en más de 50 años y describe su cerveza como artesanal, sin automatización, en pequeños lotes.
Otros participantes recibieron medallas de oro, plata y bronce por sus cervezas de calidad. Blue Stallion Brewing Co. de Lexington ganó cuatro medallas de plata y cinco de bronce. Country Boy Brewing Co. de Lexington recibió una medalla de plata y dos de bronce. La cervecería ganadora del año pasado, Zip's Brewhouse of Hungría, también obtuvo varias medallas por sus cervezas.
Los ganadores fueron elegidos por un panel de jueces expertos basándose en una evaluación ciega de la apariencia, el aroma, el sabor, el estilo del cuerpo y la calidad.
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