Open Brewing Asheville, la última cervecería de Asheville, llegará al sur de Asheville este otoño.ASHEVILLE NC - 3 de septiembre de 2014: El propietario de Thirsty Monk, Barry Bialik, anuncia la introducción de Open Brewing, un nuevo concepto de cervecería y elaboración de cerveza en la escena cervecera de Asheville que se lanzará a finales de septiembre. Open Brewing servirá como la primera cervecería comercial en el país dedicada a la elaboración de cerveza de código abierto, una incubadora para que los cerveceros caseros desarrollen y refinen sus recetas a mayor escala, compartan sus productos finales y obtengan comentarios valiosos. Además, Open Brewing será el lugar de moda del sur de Asheville para que los amantes de la cerveza se reúnan y prueben cervezas únicas que quizás nunca tendrán la oportunidad de beber dos veces.
Open Brewing aceptará solicitudes de cerveceros caseros para venir a elaborar su cerveza, que luego se ofrecerá de barril en la sala de degustación. La cervecera casera recibirá una regalía por cada pinta vendida al público. A medida que la industria de la cerveza artesanal ha despegado, también lo ha hecho la elaboración de cerveza casera y hemos tenido una excelente relación con la comunidad cervecera casera local [a través de Thirsty Monk] a lo largo de los años, dijo Bialik. Nuestra intención es crear una vía donde los cerveceros caseros puedan llegar a nuevas audiencias, experimentar el proceso de elaboración de cerveza a mayor escala y obtener oportunidades en el mundo de la cerveza que de otro modo no estarían disponibles.
Open Brewing está ubicado en 20 Gala Dr.
A partir de septiembre, los cerveceros caseros podrán enviar propuestas de recetas a Open Brewing por correo electrónico a [email protected] y un panel de degustación elegirá a los solicitantes para elaborar la cerveza. El panel estará presentado por Norm Penn, un cervecero casero convertido en profesional que ahora trabaja a tiempo completo como cervecero principal de Thirsty Monk y Matt McComish Thirsty Monk, comprador principal de cerveza certificado Cicerone e instructor de educación sobre cerveza en A-B Tech.
La oportunidad de estar entre los primeros en elaborar cerveza en Open Brewing se ofrecerá como premio en la próxima 15ª edición anual de Blue Ridge Brew Off el 13 de septiembre, organizada por el club de cerveza casera Mountain Ale and Lager Tasters (MALT) de Asheville. Estamos entusiasmados de brindar esta vía para mostrar la increíblemente talentosa comunidad cervecera aquí, dice Bialik.
